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[单项选择]对于碳钢和低合金钢可采取高温回火加热温度为（）度。
A. 800~1000
B. 600~800
C. 55~650
D. 550~650
[多项选择]根据《水工混凝土施工规范》SDJ207-82，在高温季节施工时，为减少混凝土的温度回升，可采取下列（）措施。
A. 缩短混凝土的运输时间，加快混凝土的入仓覆盖速度，缩短混凝土的曝晒时间
B. 混凝土的运输工具应有隔热遮阳措施
C. 宜采用喷水雾等方法，以降低仓面周围的气温
D. 当浇筑块尺寸较大时，可采用台阶式浇筑法，浇筑块高度应小于2.5m
E. 当浇筑块尺寸较大时，可采用台阶式浇筑法，浇筑块高度应小于1.5m
[单项选择]电缆预热的方法可采取提高周围空气温度的方法加热，当温度为5～10℃时，需用72h，温度为25℃时，则需用（）h。
A. 12～24
B. 18～32
C. 24～36
D. 32～44
[单项选择]根据《水工混凝土施工规范》SDJ207-82，当浇筑块尺寸较大时，为减少混凝土的温度回升，可采用台阶式浇筑法，浇筑块高度应小于（）m。
A. 0.8
B. 1.0
C. 1.5
D. 2.0
[单项选择]大豆不耐高温，温度超过（），着荚率减少减少57-71%。
A. 35℃
B. 40℃
C. 38℃
D. 45℃
[单项选择]我国规定船舶冷库温度回升试验，库内外初始温差温差25时，6库温回升应不大于（）。
A. 8℃
B. 6℃
C. 10℃
D. 8℃
[判断题]为了提高活性染料的上染率，在上染过程中可采取提高染液温度来达到。
[单项选择]高温杀青的温度以（）为最好。
A. 200度
B. 250度
C. 300度
D. 100度
[判断题]食品解冻的目的是使食品温度回升到必要的范围，但不能恢复其原有性质。
[单项选择]中药害虫致死高温区的温度范围是（）
A. 35~40℃
B. 45~50℃
C. 50~60℃
D. 65~70℃
[单项选择]热油炉在启动时高温热油温度计指针（）设计值（温度调节器指针）
A. 高于
B. 等于
C. 低于
[判断题]食品解冻的目的是使食品温度回升到必要的范围，并保证最完善地恢复其原有性质。
[判断题]低温热源的温度越低，高温热源的温度越高，制冷循环的制冷系数越高。
[单项选择]塑料件底漆涂漆膜高温固化，温度一般为（）。
A. 80±5
B. 85±5
C. 90±5
D. 100±5
[简答题]高温杀菌的种类及其影响因素高温杀菌温度范围较广。
[单项选择]外界因素对细菌的影响中，“在低温状态下，细菌的代谢减慢，当温度回升到适宜范围又能恢复生长繁殖”属于（）
A. 低温
B. 热力灭菌
C. 滤过除菌法
D. 超声与超声波
E. 浓盐或糖渍食品
[简答题]做灰分试验时，高温炉的温度应控制在多少度？煅烧多少时间？
