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[单项选择]脏器水变性可致()
A. 脏器体积增大
B. 脏器颜色变苍白
C. 两者均有
D. 两者均无
[单项选择]主持水液代谢的脏器是()
A. 心
B. 肺
C. 脾
D. 肝
E. 肾
[单项选择]以下蛋白质的变性与疏水相互作用不相关的是()
A. 酸碱因素
B. 有机溶剂
C. 有机化合物
D. 界面作用
[单项选择]水湿浸淫型水肿的形成与下列哪些脏器关系最密切()
A. 脾肾
B. 肺肾
C. 肺脾
D. 肺三焦
E. 肺膀胱
[单项选择]下列细胞变性中不是由于细胞内水分增多导致的是()。
A. 细胞肿胀
B. 颗粒变性
C. 气球样变
D. 透明变性
[多项选择]水产品冻结贮藏时,影响蛋白质冷冻变性的因素包括()。
A. 冻藏温度
B. 冻结速率
C. 鱼种和鲜度的影响
D. 加工工艺的影响