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[单项选择]经甘油一酯途径合成甘油三酯主要存在于（）
A. 肝细胞
B. 脂肪细胞
C. 小肠黏膜细胞
D. 乳腺细胞
E. 胰腺细胞
[单项选择]参与脂肪酸生物合成的高能化合物是（）。
A. 乙酰CoA
B. GTP
C. UTP
[单项选择]不参与三羧酸循环的化合物是（）
A. 柠檬酸
B. 草酰乙酸
C. 丙二酸
D. α-酮戊二酸
E. 琥珀酸
[单项选择]甘油三酯的合成有两条途径，其一是以甘油-酯与活化脂肪酸经两次脂酰基转移作用合成，其二是由α磷酸甘油与活化脂肪酸先生成磷脂酸后再经脱磷酸及转脂酰基作用后生成的。第一条途径进行的主要场所是（）
A. 肝细胞
B. 心肌细胞
C. 肠黏膜细胞
D. 肾皮质细胞
E. 脑细胞
[单项选择]下列化合物中参与脂肪酸氧化过程的是（）
A. 核糖
B. NAD
C. FMA
D. 丙酰CoA
E. NADP
[单项选择]关于第二信使甘油二酯的叙述，下列哪项正确（）
A. 由甘油三酯水解而成
B. 进入胞质，起第二信使的作用
C. 只能由磷脂酰肌醇4，5-二磷酸水解生成
D. 可提高PKC对Ca2+的敏感性，激活PKC
E. 只参与腺体的分泌
[填空题]目前已知参与酶促褐变的氧化酶主要是酚酶或（），底物是食品中的一些酚类、黄酮类化合物的单宁物质。
[单项选择]甘油磷脂合成最活跃的组织是（）
A. 肺
B. 脑
C. 骨
D. 肝
E. 肌肉
[单项选择]甘油磷脂的合成必须有下列哪种物质参加（）
A. CTP
B. UTP
C. GMP
D. UMP
E. TDP
[单项选择]双黄连栓的基质为半合成脂肪酸酯，一般选用的润滑剂是（）
A. 液状石蜡
B. 麻油、90%乙醇以一定比例混合制成的醇溶液
C. 甘油、水
D. 软肥皂、甘油、90%的乙醇以一定比例混合制成的醇溶液
E. 软肥皂
[单项选择]每分子甘油氧化生成乳酸时可合成的ATP为（）
A. 1分子
B. 2分子
C. 3分子
D. 4分子
E. 5分子
[单项选择]肠外营养的脂肪乳剂中，长链三酰甘油与中链三酰甘油相比所具优点是（）。
A. 长链三酰甘油氧化更快、更完全
B. 长链三酰甘油对肝脏及免疫系统的损害小
C. 长链三酰甘油能较快且彻底地从血中被清除
D. 长链三酰甘油极少再酯化为脂肪储存起来
E. 长链三酰甘油没有神经系统副作用
[单项选择]组成三酰甘油的物质是1分子甘油和3分子（）。
A. 磷脂
B. 糖脂
C. 脂蛋白
D. 脂肪酸
E. 胆固醇
