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[单项选择]下述能阻断亚硝基化合物的形成物质是（）。
A. 水分
B. 蛋白质
C. 无机盐
D. 维生素
[单项选择]下列哪种维生素能阻断N－亚硝基化合物的合成。（）
A. 维生素B2
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素A
E. 维生素B1
[单项选择]体内合成亚硝基化合物的主要部位是（）
A. 肝脏
B. 胃
C. 肾脏
D. 小肠
E. 骨髓
[单项选择]萜类化合物的生物合成前体是（）
A. 异戊二烯
B. 异戊二酸
C. 甲戊二羟酸
D. 桂皮酸
E. 莽草酸
[判断题]黄酮类化合物在植物体内的生成物合成途径是复合型的。
[单项选择]（）更有利于植物体内碳水化合物的合成。
A. 红光
B. 绿光
C. 兰光
D. 青光
[判断题]蛋白质、脂肪、碳水化合物在体内代谢会产生内生水，以碳水化合物产生的内生水最多。
[单项选择]在体内可直接合成胆固醇的化合物是（）
A. 丙酮酸
B. 苹果酸
C. 乙酸CoA
D. α-酮戊二酸
E. 异柠檬酸
[简答题]影响N-亚硝基化合物体内外合成的主要因素有哪些？
[单项选择]1g碳水化合物在体内氧化产生的能量是（）。
A. 4.0kJ
B. 16.7kJ
C. 9.0kJ
D. 6.0kJ
E. 167kJ
[单项选择]酰卤或多卤代烃类化合物在体内可以与哪种内源性小分子结合（）
A. 葡萄糖醛酸
B. 谷胱甘肽
C. 氨基酸
D. 形成硫酸酯
E. 乙酰化
[单项选择]下列黄酮类化合物中具有具维生素P样作用的二氢黄酮类化合物是（）
A. 槲皮素
B. 大豆素
C. 葛根素
D. 黄芩苷
E. 橙皮苷
[简答题]磷能加强光合作用和碳水化合物的合成与运转
[单项选择]根据有机化合物分子的（）的结构特点，有机化合物可分为开链化合物和闭链化合物。
A. 碳的化学键
B. 碳与其他元素
C. C、H组成
D. 碳键骨架
