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[单项选择]氨基酸分子中一定含有（）
A. 氨基，羟基
B. 羰基，羧基
C. 氨基，醛基
D. 氨基，羧基
[单项选择]两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽时生成一分子水，该分子水中的氢来自于（）
A. 羧基
B. 羧基和氨基
C. 氨基
D. R基
[单项选择]两个氨基酸分子缩合形成二肽，脱去一分子水。这个水分子中氢来自（）
A. 羧基（－COOH）
B. 氨基（－NH2）
C. 连在碳原子上的氢
D. 氨基和羧基
[单项选择]一个抗原分子除具有免疫原性外，还应具有（）
A. 结构复杂性
B. 变态反应原性
C. 免疫反应性
D. 蛋白质特性
E. 毒性
[单项选择]某氨基酸分子中有2个羧基，则该分子的羧基一定不可能（）
A. 与氨基直接相连
B. 含在R基中
C. 与氨基相连于同一个C上
D. 结构式为“-COOH”
[单项选择]凡具有强免疫原性的物质，一般的分子量应是（）。
A. ≥10000
B. <10000
C. <4000
D. 100000
E. 10000
[单项选择]多个氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质时，相对分子量减少了900，由此可知，此蛋白质分子所含的氨基酸数和肽键数分别是（）
A. 52、52
B. 50、50
C. 52、50
D. 50、49
[单项选择]人的血红蛋白分子由四条多肽链构成，共有570个肽键，缩合形成这四条多肽链的氨基酸分子和生成的水分子数分别是（）
A. 572个和570个
B. 574个和574个
C. 574个和570个
D. 570个和570
[单项选择]某个氨基酸分子进出人体小肠绒毛上皮细胞的方式是（）
A. 协助扩散
B. 主动运输
C. 协助扩散或主动运输
D. 协助扩散和主动运输
[单项选择]下列有关两个氨基酸分子脱水缩合的正确说法是（）
A. 形成两个肽键
B. 水中的氧来自氨基
C. 形成多肽
D. 水中的氧来自羧基
[单项选择]在血红蛋白的结构中，连接两个氨基酸分子的化学键叫做（）
A. 磷酸键
B. 二酯键
C. 肽键
D. 离子键
[单项选择]
已知一种氨基酸的R基是—CH2—OH，在这种氨基酸分子中，含有C，H，O的原子数分别是（）
A. 3、4、7
B. 3、7、3
C. 7、1、4
D. 4、3、7
[单项选择]人体血红蛋白的一条肽链有145个肽键，形成这条肽链的氨基酸分子数以及它们在缩合过程中生成的水分子数分别是（）
A. 145和144
B. 145和145
C. 145和146
D. 146和145
[单项选择]某种蛋白质由两条多肽链构成，共有肽键500个，缩合成两条肽链的氨基酸分子数和生成的水分子数分别为（）
A. 498、498
B. 500、500
C. 501、500
D. 502、500
[单项选择]人体中某蛋白质的一条肽链上有201个肽键，则形成该多肽的氨基酸分子数及它们相互缩合过程中生成的水分子数分别是（）
A. 201个、202个
B. 202个、202个
C. 201个、201个
D. 202个、201个
[单项选择]某一蛋白质分子的分子量为11054，20种氨基酸的平均分子量为128，在形成该蛋白质分子时脱去水分子量为1746，则组成该蛋白质分子的肽链数是（）
A. 一条
B. 二条
C. 三条
D. 四条
