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[单选题]工程材料成本的盈亏主要核算（ ）
A.量差和价差
B.采购费和储存费
C.运输费和采购费
D.仓储费和损耗费
[多选题]工程材料成本的盈亏主要是核算材料的（ ）。
A.量差
B.价差
C.超差
D.实物量
E.数量
[判断题]工程材料费的核算,主要依据是直接工程费和地区材料预算价格。
A.正确
B.错误
[判断题]宴会成本核算主要是核算菜点成本。
A.正确
B.错误
[判断题]在厨房范围内，成本核算主要是对耗用原材料成本的核算。
A.正确
B.错误
[单项选择]净料单位成本核算可分为生料成本核算、熟品成本核算、( )成本核算三种方法。
A. 成品
B. 半成品
C. 水产制品
D. 调味品
[单选题]成本核算在厨房范围内主要是对()成本的核算。
A.主料
B.辅料
C.调料
D.原料
[单选题]在原材料按计划成本核算时，既核算材料的计划成本，又核算材料的实际成本的明细账是( )。
A.“原材料”明细账
B.“材料采购”明细账
C.“材料成本差异”明细账
D.“在途物资”明细账
[判断题]施工项目成本管理的任务主要包括：成本预测、成本计划、成本控制和成本核算四个环节。
A.正确
B.错误
[单项选择]在建设工程项目施工成本分析中，成本盈亏异常分析属于（）方法。
A. 因素分析
B. 综合成本分析
C. 专项成本分析
D. 成本项目分析
