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[判断题]局《服务质量规范》饮食供应中要求非专职售货人员不从事商品销售等经营活动,专职售货人员不得超过2人(不含餐车) 。
A.正确
B.错误
[判断题]局《服务质量规范》饮食供应中要求销售无包装直接食用的食品时有防蝇、防尘措施,不徒手接触食品。
A.正确
B.错误
[判断题]局《服务质量规范》饮食供应中要求不出售凉拌、炝拌菜,暑期不出售豆制品、海贝类产品及外采购的非真空包装熟食等明令禁止销售的食品。
A.正确
B.错误
[判断题]局《服务质量规范》饮食供应中要求送饭车挂有盒饭加工时间显示板,注明盒饭加工时间、保质时间、保存条件和加工单位。
A.正确
B.错误
[判断题]局《服务质量规范》饮食供应中要求途中发现餐料、自制品变质及时剔除, 装在有“返货食品”标记的箱(袋)内,扎口存放在装备品的储藏室, 终到返库处理。
A.正确
B.错误
[判断题]局《服务质量规范》饮食供应中要求餐车前厅设垃圾桶,在前厅用后的饭菜一律投放到桶内,不得再次进入厨房, 其他垃圾可直接投入后厨垃圾桶内。
A.正确
B.错误
[单选题]《铁路旅客运输服务质量规范》中规定：动车组餐车销售的饮食品符合国家有关规定。销售的商品质价相符，明码标价，一货一签，价签有（ ）标志，提供发票。
A.QS
B.GB
C.CRH
D.ZG
[判断题]《铁路旅客运输服务质量规范》列车经营中要求，经营行为规范，文明售货，可捆绑销售商品。
A.正确
B.错误
[判断题]空调列车经营中要求，经营行为规范，文明售货，可捆绑销售商品。
A.正确
B.错误
[多选题]普速列车规范规定，餐料、商品有检验、签收制度，（ ）、销售符合食品卫生安全要求。
A.采购
B.保管
C.加工
D.运输
[单选题]《中国铁路总公司客运部关于规范动车组应急饮食品供应工作的通知》规定：符合免费供应应急饮食品条件，列车接收到饮食品后，应按照“先重点、后普通”的原则，组织客运、餐服、保洁等人员向旅客免费有序发放。
A.A
B.B
