更多"[单选题]食堂食品进货台账应当妥善保存,保存期限自该种食品购入之日起不"的相关试题:
[判断题]食堂应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度( )
A.正确
B.错误
[填空题]国家秘密载体应当相对集中管理， 建立台账， 做到账 物相符， 追溯期限不少于 （ ）。
[填空题]国家秘密载体应当相对集中管理，建立台账，做到账物相符，追溯期限不少于( )年。
[单选题]查验进货食品（ ）和上料台账，帐物相符
A.索证索票
B.三联
C.证件
D.发票
[判断题]食品索证索票到位。查验进货食品索证索票和上料台账，帐物相符
A.正确
B.错误
[单选题]食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。
A.三个月，一年
B.三个月，二年
C.六个月，一年
D.六个月，二年
[判断题]健康食堂要求留样食品每份不少于200克,留样时间为48小时。
A.正确
B.错误
[判断题]铁路食品经营企业（单位）应当落实食品安全责任制，建立食品安全管理制度、操作流程和资料台账。
A.正确
B.错误
[多选题]食品生产企业应当建立进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的（）等内容，并保存相关凭证。
A.名称、规格、数量
B.生产日期或者生产批号、保质期
C.进货日期
D.供货者名称、地址、联系方式
[判断题]健康食堂每日应当对主要食品进行留样。
A.正确
B.错误
[判断题]健康食堂要求食品入库前实行安全质量验收,大宗食品检验“三证”、购货合同、发票齐全,确保进货食品及原材料做到70%以上可溯源。
A.正确
B.错误
[单选题]隐患治理信息台账应当包括隐患名称、隐患等级、治理措施、( )、复查结果、责任部门和责任人等内容。
A.整改措施
B.完成时限
C.治理方案
[填空题]办案区的声像监控资料应当保存不少于（），其他区域的声像监控资料应当保存不少于（）。
[单选题]办案区的声像监控资料应当保存不少于九十日，其他区域的声像监控资料应当保存不少于三十日。
A.三十日
B.六十日
C.九十日
D.一百日
