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[判断题]题干：病毒非结构蛋白不参与病毒的构成（ ）
A.正确
B.错误
[多选题]关于蛋白质结构的叙述正确的有:
A.一级结构是决定高级结构的重要因素
B.带电荷的氨基酸侧链伸向蛋白质分子表面
C.氨基酸侧链的疏水基团和辅基分布在分子内部
D.一种蛋白质可以有多个不同的结构域
E.不同的蛋白质具有相同的生物学功能是因为有相同的结构域
[单选题]关于M蛋白叙述正确的是
A.M蛋白是免疫球蛋白
B.M蛋白具有免疫活性
C.M蛋白是单克隆免疫球蛋白
D.M蛋白是膜免疫球蛋白
E.M蛋白是多聚体免疫球蛋白
[多选题]下列关于蛋白质结构的叙述,哪些是正确的:
A.二硫键对稳定蛋白质的构象起重要作用
B.蛋白质溶于水时,带电荷的侧链基团趋向于分布在分子表面
C.蛋白质的一级结构决定其高级结构
D.氨基酸的疏水侧链很少埋在分子内部
E.蛋白质经冷冻干燥后,结构稳定性增加
[单选题]关于网状蛋白叙述正确的选项是( )。
A.网状蛋白在 70℃以上的水温长时间加热能够水解成明胶
B.网状蛋白是构成弹性纤维的主要物质
C.网状蛋白与血红素形成的衍生蛋白
D.网状蛋白在 100℃以上的水温中经过长时间加热,才能水解成明胶
[单选题]关于胶原蛋白叙述正确的选项是( )。
A.胶原蛋白是构成胶原纤维的主要物质
B.胶原蛋白在 50℃的水温下,能够迅速发生水解
C.胶原蛋白与血红素形成的衍生蛋白
D.胶原蛋白不能水解成亲水胶体
[单选题]关于弹性蛋白叙述正确的选项是( )。
A.弹性蛋白是构成弹性纤维的主要物质
B.弹性蛋白在 70℃以上的水温长时间加热能够水解成明胶
C.弹性蛋白与血红素形成的衍生蛋白
D.弹性蛋白在 120℃以上的水温中长时间加热才能水解成明胶
[单选题]下列关于蛋白质结构的叙述, 哪一项是错误的? ( )
A.单选题
B.氨基酸的疏水侧链很少埋在分子的中心部位
C.带电荷的氨基酸侧链常在分子的外侧, 面向水相
D.蛋白质的一级结构在决定高级结构方面是重要因素之一
E.蛋白质的空间结构主要靠次级键维持
[单选题]下列关于蛋白质四级结构的叙述哪项是错误的 ( )
A.由两个或两个以上的亚基以非共价键结合而成
B.亚基可相同,也可不相同
C.只有一条多肽链的蛋白质无四级结构
D.胰岛素不具有四级结构
E.天然蛋白质只具有四级结构
[单选题]关于蛋白质分子三级结构的叙述哪项是错误的?
A.天然蛋白质分子均有这种结构
B.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性
C.三级结构的稳定性主要由次级键维持
D.亲水基团大多聚集在分子的表面
E.决定盘绕折叠的因素是氨基酸残基
[单选题]关于中间纤维蛋白的结构，下列叙述正确的是
A.杆状区的长度和氨基酸序列是高度可变的
B.非螺旋的尾部区保守不变，是中间纤维识别的标志
C.组装过程需要ATP供能
D.各种中间纤维蛋白的区别主要取决于头、尾部的长度和氨基酸顺序
[单选题]关于白蛋白的叙述错误的是？
A.是血浆中含量最多的蛋白质。
B.正常时白蛋白占总蛋白的40%到60%。
C.由肝细胞合成。
D.有广泛的载体功能。
E.严重脱水时血清白蛋白减低。
