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[单选题]据焖前原料的生熟状态,焖法分为( )方法
A. 生焖法、酱焖、熟焖法和炸焖法四种
B. 生焖法、熟焖法和炸焖法三种
C. 泡油生焖法、熟焖法和炸焖法三种
D. 泡油生焖法,酱爆生焖法和炸焖法三种
[单选题] 根据焖前原料的生热状态，焖法可分为（）方法。
*
A.生焖法，酱料.熟焖法和炸焖法四种
B.生焖法.熟焖法和榨焖法三种(
C.泡油生焖法.熟焖法和榨焖法三种
D.泡油生焖法.酱爆生焖法和榨焖法三种
[判断题]投影法分为中心投影法和水平投影法两类。
A.正确
B.错误
[单选题]投影法分为中心投影法和( )投影法两类。
A.平行
B.水平
C.垂直
D.倾斜
[判断题] 炖烹调法分为原炖法和清炖法两种。
*
A.正确
B.错误
[单选题]投影法分为中心投影法和（）
A.平面投影法
B.平行投影法
C.交叉投影法
D.射线投影法
[判断题]充填采矿法分为干式充填采矿法、水砂充填采矿法和胶结充填采矿法三种。
A.正确
B.错误
[单选题]客运：工作落实：物和环境危险状态：食物中毒事件：冰箱内半成品未按规定粘贴加工日期，生熟食品或餐料混放给予责任人（ ）考核
A.严重A
B.A
C.B
D.离岗一个月
[单选题]AD001投影法分为中心投影法和( )投影法两类。
A.点
B.直线
C.平面
D.平行
[判断题]脱硫处理的搅拌法分为两种形式即莱茵法和KR法。
A.正确
B.错误
[判断题]我国铁路基本闭塞法分为自动闭塞法和半自动闭塞法两种。
A.正确
B.错误
[单选题]823.投影法分为中心投影法和（）
A.平面投影法
B.平行投影法
C.交叉投影法
D.射线投影法
[判断题]分步法分为逐步结转分步法和平行结转分步法，采用平行结转分步法不需要进行成本还原。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题] 58 弯刀法分为顺弯刀法和（）两种。
*
A. 撬刀法
B. 抖刀法
C. 剞刀法
D.斜刀法
[单选题] 弯刀法分为顺弯刀法和（）两种。(113)
*
A.撬刀法
B.抖刀法(
C.剞刀法
D.斜刀法
[单选题]醉的种类根据生熟不同有生醉和熟醉,根据色泽有()之分。
A.红醉和淡茶醉
B.红醉和微黄醉
C.白醉和红醉
D.白醉和黄醉
