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[判断题]各次列车餐车、动车组餐吧车要加强对作业用刀具、剪刀等相关利器的管理，定位隐蔽存放，在工作人员监督下可以借给旅客当面使用。
A.正确
B.错误
[判断题]关于印发《西宁客运段动车餐吧电器设备使用管理制度》的通知中规定，列车途中，餐车长应加强对餐吧设施设备的巡视，了解餐吧设施设备的使用情况。
A.正确
B.错误
[判断题]《动车组列车车门管理作业指导书》列车长、列车员加强对车门状态的监控，发现车门异常应及时通知随车机械师、司机，确保车门安全。
A.正确
B.错误
[判断题]《普速旅客列车车门管理办法》中，列车餐车车门由软卧车厢乘务员负责，列车长应定期巡视。餐车车门仅供列车在车站上货时使用，其他时间应锁闭，禁止开启。
A.正确
B.错误
[判断题]列车餐车车门由软卧车厢乘务员负责，列车长应定期巡视。餐车车门仅供列车在车站上货时使用，其他时间应锁闭，禁止开启。
A.正确
B.错误
[判断题]餐车经营价格公示；自制品、预包装商品“一货一签”、 餐车吧台位置、流动售货车设置商品售价表、每张餐桌设置菜谱桌牌。
A.正确
B.错误
[判断题]《关于进一步规范餐车途中补料及餐料使用管理的通知》中规定，各次列车可以加工、销售各类卤制品。
A.正确
B.错误
[判断题]
《关于进一步规范餐车途中补料及餐料使用管理的通知》中规定，各次列车坚决不准加工、销售各类卤制品。
A.正确
B.错误
[判断题]《关于进一步规范餐车途中补料及餐料使用管理的通知》中规定，各次列车领班厨师要严格把控餐料使用，到达折返站前将剩余餐料清点后对未加工餐料按段要求妥善放置保管，将剩余米饭、未销售完的盒饭等熟食品全部销毁装餐车专用垃圾袋交站，炒菜、快餐、盒饭做到按需即时勤加工，剩余饭菜及时销毁，坚决杜绝重复加热、隔餐、隔夜销售。
A.正确
B.错误
[多选题]普速列车规范规定,旅客列车餐车厨房应有（ )措施。
A.除油
B.防尘
C.灭鼠
D.防蝇
