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[判断题]所有食品生产企业必须留存生产信息，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。国家鼓励食品生产企业采用信息化手段实现食品可追溯
A.正确
B.错误
[判断题]国家不鼓励食品生产企业参加食品安全责任保险
A.正确
B.错误
[判断题]国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企业适用，并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案
A.正确
B.错误
[多选题]1.3.44-1. 以下哪些属于国家对食品生产企业的强制性要求? ( )
A. 建立健全食品安全管理制度
B. 对职工进行食品安全知识培训
C. 参加食品安全责任保险
D. 配备食品安全管理人员
[判断题]食品生产企业应当确保其生产活动符合相应的食品安全标准，如《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（G错误 14881-2013）
A.正确
B.错误
[判断题]鼓励食品生产企业选择食品安全第三方专业机构对自身的食品生产管理体系进行评价，评价结果作为日常监督检查的参考
A.正确
B.错误
[判断题]食品生产企业应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂
A.正确
B.错误
[多选题]食品生产企业应当就以下哪些方面制定并实施控制要求，以保证所生产的食品符合食品安全标准（ ）。
A.原料采购、原料验收、投料等原料控制
B.生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
C.原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
D.运输和交付控制
[多选题]根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013），食品生产企业厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区，并采取有效分离或分隔。通常可划分为（ ）。
A.清洁作业区
B.准清洁作业区
C.一般作业区
D.休息区
[多选题]食品生产企业应建立食品生产相关岗位的培训制度，且应采取以下哪些措施确保培训计划有效实施？（）
A.定期审核培训计划
B.定期评估培训效果
C.定期进行常规检查
D.定期修订培训计划
[判断题]食品生产企业可以制定低于食品安全国家标准或者地方标准要求的企业标准。
A.正确
B.错误
[多选题]食品生产企业建立并落实本企业的食品安全责任制，要加强下列哪些工作（ ）。
A.供货者管理
B.进货查验和出厂检验
C.生产经营过程控制
D.食品安全自查
[多选题]1.63-3. 国家建立食品召回制度。 食品生产者应当对召回的食品采取以下哪些措施, 并将食品召回和处理情况向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告? ( )
A. 重新加工
B. 重新包装
C. 无害化处理
D. 销毁
[单选题]某食品生产企业发现其产品使用的食品添加剂超出《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）的范围要求，该企业召回这些产品后应当采取（）措施。
A.重新包装上市
B.作为原料生产其他品类产品
C.无害化处理、销毁
D.内部食堂使用
[单选题]食品生产企业有食品安全法规定的违法情形，除依照食品安全法的规定给予处罚外，有下列哪些情形的，将对单位的法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以其上一年度从本单位取得收入的1倍以上10倍以下罚款。
A.故意实施违法行为
B.违法行为性质恶劣
C.违法行为造成严重后果
D.以上都对
[多选题]食品生产企业进行记录管理，应如实记录以下哪些内容？（ ）
A.食品的加工过程
B.产品贮存情况
C.食品原料的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期
D.产品的检验批号、检验日期、检验人员、检验方法、检验结果
