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[单选题]小儿饮食中蛋白质、脂肪和糖类化合物所供给的能量应占总能量的百分比为：( )
A.10%～15%（蛋白质） 50%～60%（脂肪） 25%～30%（糖类）
B.25%～30%（蛋白质） 10%～15%（脂肪） 50%～60%（糖类）
C.50%～60%（蛋白质） 10%～15%（脂肪） 25%～30%（糖类）
D.10%～15%（蛋白质） 25%～30%（脂肪） 50%～60%（糖类）
E.50%～60%（蛋白质） 25%～30%（脂肪） 10%～15%（糖类）
[单选题]由糖类提供的能量应占小儿每日总能量的比例为
A.10%～20%
B.20%～30%
C.30%-40%
D.40%～50%
E.50%～60%
[单选题]1g 的蛋白质、脂肪、碳水化合物所产生的能量系数比为( )
A.9 4 4
B.4 9 4
C.4 4 9
D.9 9 4
[单选题]小儿的合理膳食中，蛋白质、脂肪、糖类3种营养素供能比例应为：蛋白质(%)脂肪(%)糖(%)
A.12%～15% 30%～40% 40%～50%
B.10%～15% 25%～30% 50%～60%
C.10%～15% 25%～35% 45%～55%
D.10%～15% 30%～40% 40%～50%
E.15%～25% 25%～35% 45%～55%
[单选题]男孩，11个月，健康婴儿。为了保证健康地生长发育，其饮食中蛋白质、脂肪、糖类所供应的热量占总热量的百分比为
A.蛋白质(％) 15 脂肪(％)50 糖类(％)35
B.蛋白质(％) 35 脂肪(％)15 糖类(％)50
C.蛋白质(％) 50 脂肪(％)35 糖类(％)15
D.蛋白质(％)15 脂肪(％)35 糖类(％)50
E.蛋白质(％)35 脂肪(％)50 糖类(％)15
[判断题]脂肪在膳食中提供的能量应占每日总能量的40%～50%。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]高蛋白饮食中蛋白质供给量为
A.0.8～1.0g／(kg·d)
B.1.0～1.2g／(kg·d)
C.1.2～1.5g／(kg·d)
D.1.5～2g／(kg·d)
E.＞120g／d
[单选题]高热量饮食，每日供给的总热量应是
A.5000kCal
B.4000kCal
C.3000kCal
D.6000kCal
E.2000kCal
[单选题]青春期女孩因月经来潮，饮食中应供给足够的
A.钙
B.磷
C.铁
D.铜
E.锌
[单选题]糖尿病饮食治疗中，糖类含量占饮食总热量的( )
A.15%
B.20%
C.30%
D.50%～60%
[单选题]8％的糖牛奶中蛋白质、脂肪、糖类的比例为
A.14％：34％：52％
B.8％：50％：42％
C.25％：25％：50％
D.10％：56％：34％
E.20％：34％：46％
[单选题]在脂肪的日供给量50克中植物脂肪应占()。
A.1/3
B.2/3
C.1/2
D.1/4
[单选题]在脂肪的日供给量50克中动物脂肪应占()。
A.1/2
B.1/3
C.2/3
D.3/4
[单选题]人体所需要的热能是由中的蛋白质、脂肪、糖类转变成的。
A.食物
B.肉食
C.粮食
D.饮水
[判断题]食物经过烹调加工，其中的蛋白质、脂肪、糖类、损失破坏较少。
A.正确
B.错误
