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[单项选择]测定脂肪酸值提取和滴定过程的环境温度应控制在（）。
A. 15℃～20℃
B. 15℃～25℃
C. 18℃～23℃
[单项选择]用氢氧化钾测定酸值是（）滴定
A. 络合
B. 中和
C. 沉淀
[判断题]现行标准规定测定玉米脂肪酸值时，将粉碎样品过CQ16筛，取筛下物作为试样进行测定。
[填空题]测定石油产品的酸值试验在每次滴定过程中，自锥形瓶停止加热到滴定达到终点所经过的时间不应超过（）。
[判断题]测定稻谷脂肪酸值时，如果双实验误差大于2.0mgKOH/100g时，应再取两个平行样进行测定，如果四个结果中的极差小于2.6mgKOH/100g时，则应取四个结果的平均值为测试的最终结果。
[判断题]GB/T5530-2005《动植物油脂酸值和酸度的测定》规定：测定油脂酸值时，氢氧化钠或氢氧化钾溶液滴定至溶液变色，并保持溶液15秒不褪色，即为终点。
[判断题]凯氏定氮法测定时，滴定过程中吸收氨所用的主要试剂为硼酸
[填空题]测定酸值所用的微量滴定管最大容量为2mL或5mL，在规定试油量时所消耗的氢氧化钾乙醇溶液的体积，以不超过（）为宜。
[单项选择]硝酸银滴定法测定氯化物，滴定终点为出现（）色。
A. 微红
B. 橙
C. 灰红
D. 砖红
[判断题]测定油品酸值所用KOH乙醇溶液，保存期不宜过长，一般不超过3个月。
[简答题]酸值测定为什么要煮沸5min且滴定不能超过3min？
[判断题]中国药典规定，溶液pH的测定必须采用酸碱滴定法。
[单项选择]氮测定法中，滴定吸收液的物质是（）。
A. 硼酸
B. 硫酸
C. 硫酸滴定液
D. 氢氧化钠溶液
E. 硫酸钾和硫酸铜
[单项选择]方便面酸值的测定时，以氢氧化钾标准滴定溶液滴定，至初现微红色，且（）min内不褪色为终点。
A. 0.1
B. 0.3
C. 0.5
D. 0.7
[判断题]油脂的酸值测定过程中直接用乙醚-乙醇混合液溶解油样。
[判断题]对于非还原糖的测定，采用直接滴定法时所依据的原则是用酸或酶将样品水解成还原糖后再进行测定。
[简答题]在油品分析中，如何判定酸值的滴定终点？（回答一种即可）
