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[单项选择]双硫腙比色法测定食品中铅的适合酸度是()
A. pH8.5~9.0
B. pH7.0~8.5
C. pH5.0~6.5
D. pH4.0~5.0
E. pH2.5~4.0
[单项选择]双硫腙比色法测定食品中的锌,操作正确的是()
A. 在pH8.3的条件下锌离子与双硫腙反应
B. 用三氯甲烷做萃取剂
C. 用氨水抑制氧化物的干扰
D. 加硫代硫酸钠掩蔽铜、汞、铅等离子干扰
E. 锌与双硫腙形成的配合物的最大吸收波长是213.8nm
[单项选择]双硫腙比色法测定铅的测量波长为()
A. 510nm
B. 530nm
C. 550nm
D. 570nm
[单项选择]双硫腙比色法测定汞的pH条件是()。
A. 酸性溶液
B. 中性溶液
C. 碱性溶液
D. 任意溶液
[单项选择]双硫腙比色法测定铅时,加人柠檬酸铵的目的()。
A. 与许多金属离子形成稳定的络合物而被掩蔽
[单项选择]双硫腙比色法测定食品中铅时,样品灰化后,用何种溶液溶解灰分()
A. 硫酸
B. 硝酸(1+1)
C. 盐酸
D. 磷酸
E. 硝酸-高氯酸
[单项选择]双硫腙比色法测定锌时,加人盐酸羟胺的作用是()。
A. 消除其他金属离子的干扰
B. 使锌与双硫踪形成的络合物色泽稳定
C. 防止三价铁离子氧化双硫腙
D. 以上都是
[多项选择]双硫腙比色法测定食品中的铅,可以防止铁、铜、锌等离子干扰的试剂是()
A. 柠檬酸铵
B. 氰化钾
C. 柠檬酸钠
D. 盐酸羟胺
E. 碘化钾
[单项选择]双硫腙比色法测定铅时,为了防止铁、铜、锌等离子的干扰,应加人()。
A. 柠檬酸铵
B. 氰化钾
C. 盐酸羟胺
D. 以上都是
[单项选择]国标规定,二硫腙比色法测定食品中铅,样品经灰化处理后,用于溶解灰分的是()。
A. 硫酸
B. 硝酸(1+1)溶液
C. 盐酸
D. 磷酸
E. 盐酸(1+2)溶液
[单项选择]国标规定,用双硫腙比色法测锌时,为防止铜、汞、铅、铋和镉离子干扰,宜选用的试剂是()
A. 硫代硫酸钠溶液,用乙酸调至pH4.5~5.5
B. 氯化钠溶液
C. 亚硫酸钠溶液
D. 碘化钾溶液
E. 氯化亚锡溶液
[单项选择]采得的样品经处理后一般平分为两份,一份供检测用,一份留作备考。每份样品量至少应为检验需要量的()倍。
A. 二
B. 十
C. 五
D. 三
[单项选择]用双硫腙法测定空气中的铅,在一定的pH溶液中,铅与双硫腙作用生成双硫腙铅的络合物,这络合物颜色是()
A. 黄色
B. 蓝绿色
C. 绿色
D. 蓝色
E. 红色
[判断题]双硫腙分光光度法测定空气中汞时,配制双硫腙使用液的方法是:将双硫腙贮备液用三氯甲烷稀释成透光率约为70%的双硫腙使用液,于冰箱中保存,备用。
[单项选择]薄层色谱法测糖精钠时,含糖精钠样品经前处理后展开、显色,样斑呈(),背景为蓝色。
A. 红色
B. 黑色
C. 黄色
D. 紫色
[单项选择]国标中规定,婴儿配方食品所使用的原料不应含有()。
A. 肌醇
B. 谷蛋白
C. 胆碱
D. 生物素
[单项选择]在强碱性溶液中,镉离子与双硫腙生成的双硫腙镉络合物的颜色是()
A. 紫红色
B. 橙色
C. 绿色
D. 红色
E. 蓝绿
[单项选择]用双硫腙比色法测锌,锌离子与双硫腙生成什么颜色的络合物()
A. 橙色
B. 黄色
C. 红色
D. 紫红色
E. 绿色
[单项选择]在酸性溶液中,两价汞离子与双硫腙生成的双硫腙汞络合物的颜色是()
A. 紫色
B. 淡紫色
C. 橙色
D. 蓝绿色
E. 绿色