[单项选择]食品添加剂允许使用的钙化合物中，钙含量最高的是（）
A. 葡萄糖酸钙
B. 柠檬酸钙
C. 碳酸钙
D. 磷酸氢钙
E. 乳酸钙

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[单项选择]下列肉类食品中胆固醇含量最高者是（）。
A. 猪瘦肉
B. 猪肝
C. 猪肾
D. 猪脑
E. 牛瘦肉

[判断题]保健食品允许使用新原料。

[单项选择]以下豆类食品中，蛋白质含量最高的是（）。
A. 豆浆
B. 豆腐脑
C. 豆腐干
D. 大豆

[单项选择]工作区CO含量最高允许浓度（）PPM。
A. 70
B. 60
C. 50

[单项选择]食品中亚硝基化合物含量最高的是（）。
A. 肉类食品
B. 酸菜
C. 罐头食品
D. 鱼类食品
E. 绿色蔬菜

[单项选择]石油开发工业水污染最高允许排放浓度中要求铅及其无机化合物含量最高允许排放质量浓度为（）。
A. 0.5mg/L
B. 1.0mg/L
C. 1.5mg/L
D. 2.0mg/L

[简答题]污水排放中油含量的最高允许浓度是多少？

[单项选择]我国国家标准规定民用天然气中硫化氢含量最高允许浓度是：（）
A. （20mg/m³）
B. （15mg/m³）
C. （5mg/m³）
D. （50mg/m³）

[单项选择]在工作区，空气中硫化氢的含量最高允许浓度不得超过（）g/m³
A. 20
B. 0.01
C. 0.02
D. 0.7

[填空题]国家卫生标准规定，空气中的一氧化碳含量最高允许浓度为每立方米不超过（）mg。

[填空题]我国原油中微量元素含量最高的是（），世界原油中微量元素含量最高的是（）

[单项选择]国家规定车间中空气的一氧化碳含量的最高允许量为（）。
A. 20mg/m³
B. 30mg/m³
C. 40mg/m³
D. 60mg/m³

[填空题]地壳中化学元素含量最高的两种元素是（）和（），含量最高的金属元素是（）。

[单项选择]生产岗位空气中有毒有害物质的含量其最高允许浓度，汞（）
A. 500mg/m³
B. 15mg/m³
C. 30mg/m³
D. 0.01mg/m³

[名词解释]有害杂质最大允许含量

[名词解释]有害杂质平均允许含量

[简答题]A级绿色食品中不允许使用的防腐剂有哪些？

[判断题]红外线气体分析器测定仪在选择安放地点时，应避免高温、高湿及阳光直射环境，允许使用的最高环境温度为45℃。

[判断题]绿色食品在生产过程中不允许使用化肥和农药。

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