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[单项选择]胰蛋白酶在刚被胰腺细胞合成时，以无活性的胰蛋白酶原形式存在。可以在十二指肠激活胰蛋白酶原的是（）
A. H+
B. 氨基肽酶
C. 肠激酶
D. 羧基肽酶
E. K+
[单项选择]下列何种蛋白酶不属于酸性蛋白酶（）。
A. 真菌蛋白酶
B. 凝乳酶
C. 胃蛋白酶
D. 胰蛋白酶
[单项选择]胃蛋白酶原转变为胃蛋白酶，激活物是（）
A. Cl-
B. Na+
C. K+
D. HCl
[单项选择]胃蛋白酶原转变成胃蛋白酶的激活物是（）
A. Cl-
B. Na+
C. K+
D. HCl
E. 内因子
[单项选择]胃蛋白酶原转变为胃蛋白酶的激活物是（）。
A. Cl﹣
B. Na+
C. K+
D. HCl
E. 内因子
[单项选择]使胃蛋白酶原转变为胃蛋白酶的激活物是（）
A. 内因子
B. 肠激酶
C. 辅酯酶
D. 组织液
E. 胃酸
[单项选择]物体系中有动物消化（），植物蛋白酶，微生物蛋白酶等
A. 蛋白酶
B. 血蛋白
C. 血红蛋白
D. 球蛋白
[单项选择]能使胃蛋白酶原转变为胃蛋白酶的激活物是（）
A. 胃酸
B. 内因子
C. 肠激酶
D. 组织液
[单项选择]能使胃蛋白酶原转变为胃蛋白酶的重要物质为（）。
A. 肠激酶
B. 胰蛋白酶
C. 糜蛋白酶
D. 胃酸
E. 内因子
[单项选择]下列操作对胃蛋白酶溶液（1mL）中胃蛋白酶活性影响最小的是（）
A. 加入1mL淀粉酶
B. 从35℃降至0℃
C. 加入2g氢氧化钠
D. 加入1mL新鲜胰液
[单项选择]链激酶试验中能产生链激酶激活正常人体血液中的血浆蛋白酶原，形成血浆蛋白酶，而后溶解纤维蛋白的是（）
A. 甲型溶血性链球菌
B. 乙型溶血性链球菌
C. 丙型溶血性链球菌
D. 以上都是
[单项选择]胰蛋白酶原（Trypsinogen）可受下列那一因子的刺激而活化为胰蛋白酶（Trypsin）（）
A. 胆囊收缩素（CCK）
B. 肠促胰激素（Secretin）
C. 肠胜肽酶（Enteropeptidase）
D. 影响血管的肠胜肽（VIP）
[简答题]木瓜蛋白酶是一种来源广泛的植物蛋白酶，它对蛋白质、短肽化合物、氨基酸酯以及酰胺等多类化合物的水解反应都具有良好的催化活性。被广泛应用于肉类嫩化、啤酒澄清、明胶制造、蚕茧脱胶、皮革脱毛等工业，在医疗卫生方面用途前景更为广阔。木瓜蛋白酶的生产以番木瓜未成熟果实的新鲜乳汁为原料，如何改进生产工艺、提高产品质量已成为当前急需解决的课题。请就木瓜蛋白酶粗品以及木瓜蛋白酶精制品的生产工艺路线进行分析探讨。
