[单项选择]下列乳化剂中，属于固体微粒型乳化剂的是（）
A. 氢氧化铝
B. 油酸钠
C. 蜂蜡
D. 明胶
E. 苄泽

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[单项选择]属于O/W型固体微粒类乳化剂的是（）
A. 氢氧化钙
B. 氢氧化锌
C. 氢氧化铝
D. 阿拉伯胶
E. 十二烷基硫酸钠

[单项选择]属于固体粉末型乳化剂的是（）
A. 十二烷基硫酸钠
B. 吐温80
C. 阿拉伯胶
D. 磷脂
E. 氢氧化镁

[判断题]乳化剂属于柔性材料。

[单项选择]下列属于阴离子型乳化剂的是（）
A. 泊洛沙姆
B. 司盘80
C. 吐温80
D. 油酸钠
E. 三甘油脂肪酸酯

[单项选择]属于阴离子型乳化剂的是（）。
A. 十二烷基硫酸钠
B. 聚山梨酯
C. 阿拉伯胶
D. 泊洛沙姆
E. 甲基纤维素

[多项选择]下列属于O/W型乳化剂的有（）
A. 聚山梨酯类
B. 脂肪酸山梨坦类
C. 十六醇
D. 三乙醇胺皂
E. 十二烷基硫酸钠

[单项选择]属于弱的W/O型乳化剂的是（）
A. 山梨醇
B. 液体石蜡
C. PEG-400
D. 鲸蜡醇
E. 羟苯酯类

[名词解释]乳化剂

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