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[单项选择]从结构上讲，鞣质是一类（）
A. 复杂的多元醇类化合物
B. 复杂的多元酚类化合物
C. 复杂的多糖类化合物
D. 简单的酚类化合物
E. 简单的醇类化合物
[单项选择]五倍子鞣质从结构上看属于（）
A. 可水解鞣质低聚体
B. 咖啡鞣质
C. 逆没食子鞣质
D. 缩合鞣质
E. 没食子鞣质
[单项选择]鞣质是一类在植物界广泛分布的（）
A. 甾体化合物
B. 黄烷醇类
C. 蛋白类
D. 复杂的多元酚类
E. 以上都不是
[填空题]根据鞣质的化学结构特征，鞣质分为（）、（）和（）
[多项选择]在鞣质结构鉴定过程中，能够提供较多结构方面信息的波谱是（）
A. lR谱
B. 1H-NMR谱
C. MS谱
D. 13C-NMR谱
E. CD谱
[多项选择]组成缩合鞣质常见的结构片段有（）
A. 没食子酰基
B. 逆没食子酰基
C. 葡萄糖
D. 黄烷-3-醇类
E. 黄烷-3，4-二醇类
[填空题]鞣质又称为（）和（），是一类复杂的多元酚类化合物的总称。
[填空题]鞣质按照化学结构特征，可以分为（）（）和（）3大类。
[简答题]按化学结构分类，阿特拉津属于哪一类，这一类除草剂有哪些共性？
[单项选择]鞣质是（）
A. 多元酚类
B. 复杂的化合物
C. 具有涩味的化合物
D. 大分子化合物
E. 复杂的多元酚类、大分子化合物
[单项选择]从根本上讲，教育结构主要受（）
A. 社会生产关系制约
B. 政治制度制约
C. 生产力水平制约
D. 社会经济结构制约
[单项选择]不能用来区别可水解鞣质和缩合鞣质的是（）
A. 溴水
B. 石灰水
C. 醋酸铅
D. 稀酸
E. 浓硫酸
[简答题]从系统结构和功能上讲，条码识读系统是由哪几部分组成
[单项选择]从结构上讲，间接式质量流量计就是在管道上分别装上体积流量计的（）。
A. 压力计
B. 温度计
C. 密度计
D. 显示仪
[判断题]“三农”问题从根本上讲是解决城乡二元结构问题。
