[简答题]什么是泡沫倾向和泡沫稳定性？

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[单项选择]关于泡沫的稳定性，下列说法错误的是（）
A. 在临界胶束浓度时所形成的泡沫最稳定
B. 表面积大的气泡，稳定性比表面积小的气泡要好
C. 气体可以从小气泡通过液膜向大气泡扩散，导致大气泡变大，小气泡变小，以至消失
D. 多个气泡的膜间夹角为120°时，压力差最小，泡沫稳定

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[单项选择]热稳定性是衡量泡沫液处于较高温度下在一定时间内的（）变化的指标。
A. 质量
B. 重量
C. 温度
D. 体积

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