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[单项选择]毒性药品每次配料必须做到（）
A. 专人复核无误
B. 一人以上复核无误
C. 二人复核无误
D. 二人以上复核无误
E. 三人以上复核无误
[判断题]防水混凝土的配料必须按重量比准确称量，水泥用量不得少于280kg/m3。
A.正确
B.错误
[单选题]从食品的性质、风味，到各种主配料的使用，以及食品的色彩、味道，包括所使用的餐具等等，都要从属于()。
A.食品造型的形式
B.食品造型的目的
C.食品造型的主题
D.食品造型的结构
[判断题]( )施工现场内进行电焊作业时必须使用防护眼镜。（必须使用遮光面
A.正确
B.错误
[单项选择]食品配料表的正确编写配料顺序是（）
A. 按加入量递减顺序排列
B. 按加工时投料顺序排列
C. 按加入量递增顺序排列
D. 添加的营养素列表首位
[判断题]使用耙装机作业时必须使用照明。
A.正确
B.错误
[判断题]新的包衬必须烤干方可使用,中锰使用的钢包必须挂衬,炭素硌铁所使用的钢包必须烤热才能使用。
A.正确
B.错误
[单项选择]如果一个模板声明列出了多个参数，则每个参数之间必须使用逗号隔开，每个参数都必须使用( )关键字来修饰。
A. const
B. static
C. void
D. class
[单选题]奶油胶冻()、凝固程度与配料中结力的使用量有关。
A.搅拌程度
B.冷却方法
C.冷却时间
D.搅拌时间
[单项选择]观察细菌菌毛必须使用（）。
A. 暗视野显微镜
B. 普通光学显微镜
C. 电子显微镜
D. 相差显微镜
E. 荧光显微镜
[单选题]预包装食品的标签配料表中,各种配料应按制造或加工食品时配料( )顺序一一排列。
A. 加入量递减
B. 加入量递增
C. 营养价值
D. 添加顺序
[判断题] 切断光缆必须使用光缆切断器或使用钢锯。
A.正确
B.错误
