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发布时间:2023-10-02 09:04:08

[多项选择]影响鱼肉凝胶形成能的因素的包括()。
A. 肌原纤维蛋白质的含量和自身的凝胶形成能力
B. 鱼的鲜度
C. 漂洗
D. 捕获季节

更多"影响鱼肉凝胶形成能的因素的包括()。"的相关试题:

[名词解释]鱼肉凝胶形成能
[多项选择]漂洗对鱼糜凝胶形成能的影响包括()。
A. 除去同弹性无关的脂质
B. 除去同弹性无关的提取物成分
C. 水溶性成分中所含有的弹性阻害因子
D. 除去水溶性蛋白
[名词解释]凝胶
[多项选择]货物综合评估法的评标因素包括技术因素、价格因素、商务因素。其中技术因素的内容包括()。
A. 货物的配套性和兼容性
B. 履约信誉和财务状况
C. 货物的使用寿命
D. 货物营运的节能和环保指标
E. 技术服务和培训费用
[配伍题]影响药物作用的因素包括药物因素和机体因素,在机体因素中,有生理因素、精神因素、疾病因素、遗传因素、时辰因素等,直接或间接影响药物疗效和不良反应。|CYP2C19弱代谢型人服用奥美拉唑不良反应发生率高,产生这种现象的原因是()|肾功能不全患者使用阿米卡星需减量慎用,这种影响药物作用的因素是()
A. 药物因素
B. 精神因素
C. 疾病因素
D. 遗传因素
E. 时辰因素
[判断题]考试焦虑形成的外部因素包括学校因素、家庭因素和社会因素。
[单项选择]影响行为的因素包括遗传因素、环境因素和()
A. 情感因素
B. 社会因素
C. 思维因素
D. 学习因素
[判断题]凝胶剂有单相凝胶和双相凝胶之分。单相凝胶又分为水性凝胶和油性凝胶。()
[简答题]心理因素包括什么?
[单项选择]倾向因素包括()
A. 知识、态度、价值观
B. 知识、行为意向成分、态度、价值观
C. 知识、信念、态度、价值观
D. 知识、信念、情感、态度、价值观
E. 知识、信念、认同感、态度、价值观
[多项选择]个性因素包括()
A. 性格
B. 气质
C. 能力
D. 个性倾向性
[判断题]影响游客知觉的因素包括客观因素和主观因素两个方面。
[多项选择]双因素理论中的激励因素包括()
A. 工作富有成效
B. 工作的成就感
C. 工作本身的重要性
D. 个人发展前景等

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