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[判断题]香蕉含多种矿物质，钙的含量尤其丰富，每lOOg果肉含钙量高达330mg。
[单项选择]以下几种物质中致癌性最强的是（）。
A. N－亚硝基化合物
B. 黄曲霉毒素
C. 多环芳烃化合物
D. 杂环胺类
E. 农药
[多项选择]抗坏血酸能促进以下哪几种物质的转化（）。
A. 麦角固醇转变为维生素D2
B. 三价铁变成二价铁
C. 胆固醇转变为胆酸
D. β－胡萝卜素转变为维生素A
E. 维生素B6的磷酸化
[单项选择]以下食物中含钙最高的是（）
A. 虾皮
B. 苹果
C. 牛肉
[多项选择]下列几种物质（）属于油均相物质（）属于均相物质
A. 悬浊液
B. 乳浊液
C. 溶液
D. CO2和O2混合气
E. 含尘气体
F. 含雾气体
[单项选择]不同树种对不同化学物质的适应能力有所差异，以下几种经济树木中，（）较抗氟化氢。
A. 板栗
B. 乌桕
C. 核桃
D. 柿树
[单项选择]一种或几种物质分散到另一种物质里，形成的均匀、稳定的混合物叫（）。
A. 溶剂
B. 溶质
C. 溶液
D. 溶解
[多项选择]装运散装有毒液体物质船舶的液货舱的环境控制，通常有以下哪几种不同方式？（）
A. 惰化法；
B. 隔绝法；
C. 干燥法；
D. 通风法。
[简答题]细胞膜主要有哪几种化学物质组成膜蛋白分为哪几种各类型的主要功能是什么
[单项选择]在葡萄糖酸钙、碳酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、磷酸氢钙中，含钙量最多的钙盐是（）
A. 葡萄糖酸钙
B. 柠檬酸钙
C. 碳酸钙
D. 磷酸氢钙
E. 乳酸钙
[单项选择]用火焰原子吸收光谱法测食品含钙量，受磷的干扰较大，国标法确定的用于抑制磷干扰的物质是（）
A. 10%氧化铜
B. 20g/L氧化镧
C. 10g/L氧化铜
D. 10%氧化镁
E. 20g/L氧化镁
[单项选择]含钙最高的钙制剂是（）。
A. 枸橼酸钙
B. 葡萄糖酸钙
C. 乳酸钙
D. 碳酸钙
E. 密钙息
[单项选择]在葡萄糖酸钙、碳酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、磷酸氢钙中，哪种钙盐含钙量最多（）。
A. 磷酸氢钙
B. 葡萄糖酸钙
C. 碳酸钙
D. 柠檬酸钙
E. 乳酸钙
[单项选择]小麦的遗传物质由几种核苷酸组成（）
A. 2种
B. 4种
C. 5种
D. 8种
[单项选择]把物质说成是一种或几种可直接感知的实物是（）。
A. 近代形而上学唯物主义物质观
B. 辩证唯物主义物质观
C. 庸俗唯物主义物质观
D. 古代朴素唯物主义的物质观
