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[多项选择]下列属于细菌性食物中毒预防控制措施的是（）。
A. 防止食品被污染，注意个人卫生，避免交叉污染
B. 保持环境整洁，预防鼠、蟑螂等有害昆虫传播
C. 控制细菌繁殖及毒素的产生，低温保藏，盐腌、风干等措施
D. 彻底加热煮透食物。E加强卫生宣传教育
[单项选择]对于急性食物中毒儿童的急救措施应首选（）
A. 催吐、洗胃、导泻
B. 对症治疗
C. 特效治疗
D. 防止毒物吸收
E. 抗感染治疗
[单项选择]胃肠型细菌性食物中毒的主要治疗措施是（）
A. 早期使用抗生素
B. 对患者进行消化道隔离
C. 依患者情况及时补充液体
D. 及时使用多价抗毒血清
E. 洗胃、灌肠
[简答题]简述沙门氏菌食物中毒流行病学及预防控制措施。
[单项选择]对已造成食物中毒事故或者有证据证明可能导致食物中毒事故的，可以对该食品生产经营者采取临时控制措施的部门是（）
A. 县级以上地方人民政府卫生行政部门
B. 省级地方人民政府卫生行政部门
C. 县级以上地方人民政府
D. 省级地方人民政府
E. 国务院卫生行政主管部门
[判断题]食物中毒可分为细菌性食物中毒、自然毒食物中毒和化学性食物中毒。
[单项选择]食物中毒调查与处理内容不包括（）。
A. 中毒食物的调查
B. 卫生制度的调查
C. 中毒原因的调查
D. 中毒患者个案调查
