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[填空题]清香型大曲白酒生产采用 () 混合使用,作为糖化发酵剂。
[填空题]传统的浓香型、清香型、酱香型等大曲酒多以 () 为贮存容器。
[填空题]清香型酒生产工艺发酵是在 () 进行的。
[填空题]浓香型白酒的主体香气成份是 ( ),清香型白酒的主体香气成份是( )和( )。
[填空题]对于白酒香气的描述,清香型用( ),米香型用( ),酱香型则用( )。
[填空题]酱香型酒制的是高温曲,培菌最高温度达( ) 以上;清香型酒制的是低温曲,培菌最高温度只有( )左右。