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[单选题] 多数河豚鱼含有毒性极强的河豚毒素食用后引起食物中毒，这是属于（）类型。
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A.细菌性食物中毒
B.有毒动植物中毒(
C.化学性食物中毒
D.真菌性食物中毒
[单选题]河豚鱼、有毒贝类、鱼类组胺、动物内脏（过冬的狼和狗肝脏）、腺体（甲状腺等）所引起的食物中毒是___
A.植物性食物中毒
B.动物性食物中毒
C.化学毒剂中毒
[判断题]（）河豚鱼含有的毒性物质为河豚毒素。
A.正确
B.错误
[判断题]一氧化碳是一种无色、无臭的气体,与空气混合可形成爆炸性气体,毒性极强。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]烧焦了的鱼.肉不宜再食用，因其中含有（ ），该物质对人体有极强的致癌作用。
A.苯并芘
B.二恶英
C.黄曲霉毒素
D.亚硝胺
[单选题]罐头食品中往往含有( ),经常食用对人体有害。
A.调味品
B.添加剂
C.防腐剂
D.以上都是
[判断题].(判断题)食品安全监督抽检不合格,检验结论表明不合格食品含有违法添加的非食用物质,应当依法及时处理不得提出复检。
A.正确
B.错误
[多选题]日常食物中，（）本身含有毒素。
A.鲜黄花菜
B.腌制的咸菜
C.四季豆
D.马铃薯
[单选题]白果中含有( ),食用不当或过量会引起中毒。
A.白果苷
B.白果酸
C.白果素
D.
[判断题]毒性是评定毒物的主要目标之一,是指毒物的计量和毒素的关系。（ ）
A.正确
B.错误
