[单项选择]乳糖不耐症是因为（）
A. 奶类含钙量高
B. 婴儿、老人和体弱多病者不能吸收
C. 奶中含有乳糖，有些成年人缺少乳糖酶
D. 牛奶中铁和维生素c含量低
E. 牛奶所含蛋白质不容易消化吸收

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[名词解释]乳糖不耐症

[单项选择]乳糖不耐症病人不宜吃（）
A. 鸡蛋
B. 牛奶
C. 牛肉
D. 鱼
E. 兔肉

[单项选择]乳糖不耐症的原因是（）。
A. 小肠中乳糖酶缺乏
B. 小肠中乳糖酶含量过高
C. 饮用牛奶过多
D. 饮用牛奶过少

[简答题]对于乳糖不耐症应采取哪些措施？

[单项选择]乳糖不耐症的人更适宜饮用（）
A. 鲜牛奶
B. 奶粉
C. 酸奶
D. 炼乳

[单项选择]目前公认诊断乳糖不耐症的最好方法是（）。
A. 乳糖耐量实验
B. 乳糖氢呼吸实验
C. 乳糖耐受性的测定
D. 小肠X线检查
E. 葡萄糖耐量实验

[单项选择]乳糖不耐症患者最适合食用的奶制品是（）。
A. 炼乳
B. 酸奶
C. 还原奶
D. 全脂奶粉
E. 脱脂奶粉

[判断题]乳糖酶缺乏的人群，摄入酸奶后可产生腹痛、腹胀、腹泻等乳糖不耐症状。

[判断题]乳糖不耐受症患者可通过进食低乳糖奶、酸奶来补充钙质。

[判断题]饮用酸奶有可以缓解“乳糖不耐受症”的作用。

[判断题]饮用牛奶可能会出现腹鸣、腹胀现象，这是乳糖不耐受症。

[单项选择]“乳糖不耐受症”在我国中小学生中有（）左右的人患有此症状。
A. 10%
B. 15%
C. 20%

[名词解释]乳糖

[单项选择]乳糖酶可以催化乳糖水解生成（）
A. 二个半乳糖
B. 葡萄糖和果糖
C. 葡萄糖和半乳糖
D. 半乳糖和果糖
E. 二个葡萄糖

[单项选择]侏儒症是因为（）造成的。
A. 成年时生长素分泌不足
B. 甲状腺素分泌不足
C. 幼儿时期生长素分泌不足
D. 性激素分泌不足

[多项选择]腰椎间盘突出症是因为（）
A. 椎间盘变性
B. 纤维环破裂
C. 髓核突出刺激或压迫神经根
D. 以L_4-5，L₅～S₁间隙发病最高，约占50%
E. 损伤和退行性变是最常见病因

[判断题]低乳糖奶的生产，可以采用乳糖发酵法，也可采用乳糖酶分解法。

[简答题]简述乳糖。

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