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[简答题]什么是微生物？它包括哪些种类？与食品工业有关的微生物主要有哪些类群？
[简答题]什么是微生物？简述其3大特点和所属类群。
[简答题]原核微生物主要有哪几类？与真核微生物相比，其细胞结构最主要的特点是什么？
[简答题]什么是微生物？微生物的主要特点是什么？举例说明。
[简答题]根据微生物大小、结构、化学组成分为哪3大类微生物？各大类微生物有何特点？包括哪些种类的微生物？
[多项选择]参与食醋酿造的微生物类群有（）
A. 曲霉
B. 酵母
C. 大肠杆菌
D. 丁酸梭菌
E. 醋酸菌
[填空题]微生物的脂类物质主要分成两类，一类是（），另一类是（）。
[简答题]引起下列食品变质的微生物主要是什么类群？为什么？（1）消毒牛奶（室温）（2）真空包装的蜜饯产品（3）面粉（4）充CO2不足的碳酸饮料（5）杀菌不足的肉类罐头
[单项选择]下列不同类群的微生物中，属于非细胞形态的微生物是（）
A. 放线菌
B. 细菌
C. 霉菌
D. 病毒
[多项选择]微生物的分类依据主要是（）。
A. 形态特征
B. 生理特征
C. 培养特征
D. 血清反应
[多项选择]喹诺酮类抗微生物药物的特点包括（）
A. 新品种对革兰阳性菌和革兰阴性菌、厌氧菌均具有较强的抗菌活性
B. 口服吸收好，体内分布广，细胞内浓度高，对胞内细菌作用好
C. 半衰期长，多经肾脏排泄，尿中浓度高
D. 孕妇和小儿发育不良者慎用，大剂量静脉注射可致抽搐
E. 作用于DNA旋转酶，是杀菌剂
