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[单选题]能被人体消化吸收的碳水化合物是( )
A. 果胶
B. 纤维素
C. 棉籽糖
D. 木苏糖
E. 淀粉
[单选题]碳水化合物是指
A.二氧化碳
B.糖
C.蛋白质
D.酒精
[单选题]碳水化合物的代谢试验不包括
A.V-P试验
B.七叶苷水解试验
C.甘露醇发酵试验
D.马尿酸水解试验
E.菊糖分解试验
[单选题]碳水化合物的最主要来源是
A.薯类
B.蔬菜
C.谷类
D.肉类
E.蛋奶类
[单选题]碳水化合物的热能系数是( )
A. 3Kcal/g
B. 4Kcal/g
C. 5Kcal/g
D. 6Kcal/g
E. 7Kcal/g
[单选题]下列试验属于碳水化合物代谢试验的是
A.吲哚试验
B.尿素分解试验
C.七叶苷水解试验
D.硫化氢试验
E.枸橼酸盐利用试验
[单选题]碳水化合物的消化起始于( )。
A.大肠
B.小肠
C.胃
D.口腔
[单选题] 1g 碳水化合物可以产生的能量是
A. 3Kcal
B. 4Kcal
C. 7Kcal
D. 8Kcal
E. 9Kcal
[单选题]碳水化合物是由( )三种元素组成的一类化学物
A.CHO
B.CNO
C.CNS
D.NSO
[单选题]目前我国膳食碳水化合物的热比范围是( )
A.35%45%
B.45%~55%
C.55%~65%
D.65%~75%