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[多项选择]为了保障健康，食品要符合的卫生要求有：具有其固有的营养成分、无毒无害和（）。
A. 卫生问题
B. 正常的食品感官性状
C. 维持生理功能
D. 应有的营养要求
E. 以上都不对
[单项选择]作为烹饪原料应具备的条件，除了无毒无害，可供给人体必需的各种营养素外，还应具备（）。
A. 价格低廉
B. 产量大，分布广泛
C. 具有良好感官性状
D. 具有一定的保健功效
[单项选择]作业环境管理的核心是如何保持作业环境的（）与无毒无害。
A. 整洁有序
B. 宽敞方便
C. 设备定置
D. 工具定置
[判断题]气溶胶不导电，无毒无害，不会破坏臭氧层，属于绿色环保消防灭火剂.
[单项选择]食品卫生监督的道德要求是（）
A. 妥善地处理食物中毒事件，防止继续危害群众
B. 履行健康教育的义务，促进人们行为、生活方式的改变
C. 尊重传染病患者的人格和权利
D. 职业病的诊断要慎重，维护职工、企业和国家的利益
E. 尊重科学，具有奉献精神
[判断题]合成生产使用催化剂是氯化高汞，属无毒化合物，接触它无害。
[单项选择]上列各项中，食品卫生监督的道德要求是（）
A. 妥善地处理食物中毒事件，防止继续危害群众
B. 履行健康教育的义务，促进人们行为、生活方式的改变
C. 尊重传染病人的人格和权利
D. 职业病的诊断要慎重，维护职工、企业和国家的利益
E. 尊重科学，具有奉献精神
[单项选择]为保证食品的质量，食品生产中使用的所有原、辅料必须符合相应的食品卫生标准或要求，其标准或要求是指（）
A. 国家标准化
B. 行业标准
C. 地方标准
D. 企业标准
E. 职业标准
[填空题]幼儿玩具的基本卫生要求是：无毒、安全、牢固、耐玩、易于（），对幼儿身心健康能起到良好的促进作用。
[单项选择]注水井单井流程要满足注水流量要求，还要满足（）要求。
A. 防冻
B. 耐压
C. 抗腐蚀
D. 耐高温
[单项选择]安全无毒的餐具包括（）
A. 陶瓷、玻璃、塑料、木质
B. 陶瓷、玻璃
C. 陶瓷、玻璃、木质
