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发布时间:2024-07-12 18:11:14

[判断题]老年人的食物加工应多以清蒸和煸炒、而少用炖煮和油炸为好。

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[名词解释]清蒸
[名词解释]清蒸清碴
[名词解释]食物
[单项选择]下列常用清蒸的药物是()
A. 黄精
B. 黄芩
C. 肉苁蓉
D. 山茱萸
E. 女贞子
[单项选择]干煸肉丝在烹制时应该()煸炒。
A. 码水豆粉
B. 码干豆粉
C. 码蛋清粉
D. 不码芡
[名词解释]食物链与食物网
[单项选择]清蒸鲥鱼是()的代表菜。
A. 无锡菜
B. 南京菜
C. 苏州菜
D. 淮扬菜
[判断题]食物中毒可分为细菌性食物中毒、自然毒食物中毒和化学性食物中毒。
[名词解释]食物中毒
[名词解释]酸性食物
[名词解释]碱性食物
[名词解释]食物链
[名词解释]食物网

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