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[判断题]清代宫廷素菜主要供帝王斋戒时食用。
A.正确
B.错误
[单选题]下列有关两汉手工业相关内容的叙述,正确的是( )。①会稽地区出产的葛,汉光武帝时被列为贡品②西汉煤已成为冶铁燃料,人们发明了淬火技术⑨长沙马王堆汉墓出土的漆器是汉代漆器中的精品④汉代橹、舵、布帆、锚的发明使用,表明造船技术的成熟
A.①②③
B.②③④
C.①③④
D.①②③④
[单选题]现在人们所说的宫廷菜,一般是指()的宫廷风味菜
A.唐代
B.元代
C.明代
D.清代
[单选题]历史上曾作为皇室贡品的水果是()。
A.赣州脐橙康早熟柚
B.南丰蜜橘
C.遂川金橘
D.南康早熟柚
[单选题]被称为“天南贡品”的传统工艺品是指 。
A.上海竹刻
B.海南椰雕
C.苏州玉雕
D.东阳木雕
[单选题]清代的“宫廷四阁”指的是收藏《四库全书》的四个宫廷藏书楼,其中( )是整个官府的藏书中心,犹如现代通称的国家图书馆。
A.文源阁
B.文渊阁
C.文津阁
D.文溯阁
[单选题]福建扫墓祭祖的贡品并不复杂,但有一样供品是绝对少不了的,就是( )。
A.黄金包
B.艾窝窝
C.披罗饼
D.菠菠稞
[单选题]闻名于世的畲族( )历史悠久,明清时期曾被列为贡品,1915年获巴拿马万国博览会金质奖章。
A.葛布
B.越布
C.惠明茶
D.龙凤团茶
[多选题]宫廷菜的特点是()。
A.造型美观,寓意吉祥
B.烹调细腻
C.选料考究,配料严格
D.讲究刀工
E.使用的餐具简单
[判断题]唐代的清明茶宴不属于宫廷茶艺。
A.正确
B.错误
[多选题]下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是()
A.凤尾鱼翅
B.遍地锦装鳖
C.金蟾玉鲍
D.水晶烩
E.一品官燕
[多选题]下列哪些是管理宫廷演出的机构?()
A.教坊
B.教坊司
C.南府
D.升平署
[单项选择]学生看黑板时,白色字体往往成为知觉对象,而黑色板面成为了背景。这是()。
A. 知觉的整体性
B. 知觉的选择性
C. 知觉的理解性
D. 知觉的恒常性