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发布时间:2024-02-10 00:43:31

[多选题]根据在菜肴中的地位和作用不同,原料可以分为( )。
A.主料
B.配料
C.调料
D.装饰料

更多"[多选题]根据在菜肴中的地位和作用不同,原料可以分为( )。"的相关试题:

[单选题]根据原料的加工状况不同,原料可以分为( )、鲜活原料、冷藏原料、脱水原料和腌制原料。
A.水产品
B.乳品
C.调料
D.冷冻原料
[单选题]根据原料的自然属性不同,原料可以分为 ( ) 、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料。
A.鲜活原料
B.脱水原料
C.动物性原料
D.腌制原料
[判断题]( )将含香的原料加工成各种形态,根据菜肴的分类和原料的性味形成固定的配用组合,这种固定的组合辅料称为料头。
A.正确
B.错误
[多选题]根据自然属性的不同,原料可以分为( )。
A.动物性原料
B.植物性原料
C.主料
D.调料
[判断题] 料头是根据菜肴的原料、加热和调味方法进行搭配组合。它可分为常用料和炖料两大类。
A.正确
B.错误
[多选题]一套房屋建筑工程,根据其内容和作用不同,可以分为( )。
A.建筑施工图
B.结构施工图
C.设备施工图
D.总平面图
[判断题]几何图案要根据菜肴的成菜特点而构思设计,以菜肴原料结构和热处理后原料变形为基础,以意构图。
A.正确
B.错误
[多选题]辅助继电器可以用来改进和完善保护的功能,按其作用的不同可以分为()
A.中间继电器
B.时间继电器
C.信号继电器
D.频率继电器
[多选题]根据加工状况不同,原料主要分为 。
A.鲜活原料
B.冷冻原料
C.冷却原料
D.腌制原料
[多选题]按照输送带的作用不同,可分为()。
A.固定式
B.转载式
C.伸缩式
D.组合式
[多选题]根据其地位和所起的作用不同,国际上趋向于将计量分为( )
A.科学计量
B.实用计量
C.工业计量
D.法制计量
[判断题]自立式调节阀按作用方式不同可分为正作用,反作用。( )
A.正确
B.错误
[多选题]按车桥上车轮的作用不同,车桥分为( )等类型。
A.转向桥
B.驱动桥
C.转向驱动桥
D.支持桥
[判断题]干货原料可以分为水产类干货、陆生类动物干货两种。
A.正确
B.错误
[单选题](59)根据作用原理的不同,泵可以分为( )
A.容积泵、轴流泵和流体作用泵三类
B.容积泵、叶片泵和流体作用泵三类
C.往复泵、真空泵和流体作用泵三类
D.往复泵、真空泵和轴流泵三类
[多选题]按照作用和服务范围不同,巷道可以分为( )
A.开拓巷道
B.煤层巷道
C.准备巷道
D.回采巷道
[多选题] 根据共同犯罪人在共同犯罪中所处的地位和所起的作用,可以分为( )
A. 胁从犯
B. 主犯
C. 首犯
D. 从犯
[多选题]在零件和部件的设计中,基准按其作用不同,可分为()
A.设计基准
B.工艺基准
C.配合基准
D.安装基准

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