[单项选择]蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件为（）
A. 低温、干燥、低氧
B. 低温、湿度适中、低氧
C. 高温、干燥、高氧
D. 高温、适度适中、高氧

更多"蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件为（）"的相关试题:

[单项选择]蔬菜和水果长时间贮藏、保鲜所需要的条件应为（）
A. 低温、干燥、低氧
B. 低温、湿度适中、低氧
C. 高温、干燥、高氧
D. 高温、湿度适中、高氧

[单项选择]储存、保鲜蔬菜和水果所需要的条件为（）
A. 零上低温、干燥、低氧
B. 零上低温、湿度适中、低氧
C. 高温、干燥、高氧
D. 高温、湿度适中、高氧

[单项选择]为了尽量延长新鲜水果的储藏时间，储藏条件最好是（）
A. 无氧、保持干燥、零上低温
B. 无氧、保持干燥、零下低温
C. 低氧、适当的湿度、零下低温
D. 低氧、适当的湿度、零上低温

[单项选择]水果储藏保鲜时，降低呼吸作用的环境条件是（）
A. 高O₂、高CO₂、高温
B. 高CO₂、低O₂、低温
C. 高CO₂、高O₂、低温
D. 低O₂、低CO₂、高温

[单项选择]储存蔬菜、水果，粮食时，抽取空气，可延长储藏时间，主要是由于（）
A. 促进了有氧呼吸
B. 抑制了有氧呼吸
C. 促进了无氧呼吸
D. 抑制了无氧呼吸

[简答题]说明台湾有利于蔬菜、水果生长的自然条件优势及产品进入大陆的优越条件。

[简答题]台湾的水果从品种上看有什么特点？说明台湾有利于蔬菜、水果生长的自然条件及产品进入大陆的优越条件。

[单项选择]蔬菜水果中不含（）
A. 胡萝卜素
B. 维生素D
C. 维生素B2
D. 尼克酸
E. 叶酸

[单项选择]

目前，越来越多的超市开始销售有机蔬菜水果，这些蔬菜水果的价格要比普通蔬果贵好几倍，但是销路依然很好。这意味（）
①有机蔬菜水果的高质量决定其价格
②有机蔬菜水果的高需求决定其价格
③有机蔬菜水果的价值量比普通蔬菜水果大
④生产者可能会扩大有机蔬菜水果的种植生产规模

A. ②③
B. ③④
C. ①④
D. ②④

[单项选择]在生产实践中，贮存蔬菜和水果的最佳组合条件是（）₂
A. 低温、高氧、高CO₂
B. 低温、低氧、高CO₂
C. 高温、高氧、高CO₂
D. 高温、低氧、低CO₂

[单项选择]蔬菜水果中不含有（）。
A. 维生素A
B. 硫胺素
C. 核黄素
D. 维生素C
E. 胡萝卜素

[单项选择]蔬菜水果之合适冷藏温度为何（）
A. -5~0ºC
B. 3~7ºC
C. 8~13ºC
D. 14~20ºC

[单项选择]蔬菜水果可供多种维生素，除了（）
A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 叶酸
D. 维生素E
E. 维生素D

[单项选择]减少蔬菜水果中维生素C损失的方法（）
A. 先洗后切，急火快炒
B. 先切后洗，急火快炒
C. 长时间浸泡
D. 长时间加热
E. 熬煮时多放水

[单项选择]下列哪项是蔬菜水果的共同特点（）
A. 不含膳食纤维
B. 不含有机酸
C. 维生素含量少
D. 含有有机酸和芳香物质
E. 蛋白质含量丰富

[单项选择]下面不能带皮吃的蔬菜水果是（）
A. 红薯
B. 苹果
C. 葡萄
D. 梨

[单项选择]保存蔬菜水果最适宜的温度约为（）。
A. －20℃
B. －4℃
C. 0℃
D. 40℃
E. 20℃

我来回答:

提交