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[单项选择]把一小块生物组织捣碎后，经化学分析，含有水、蛋白质、DNA和糖原，由此可判断该组织是（）
A. 小麦的
B. 家兔的
C. 病毒的
D. 细菌的
[单项选择]把一块生物组织捣碎后进行化学分析，得知含水、蛋白质、DNA和糖原，由此可判断该组织是（）
A. 小麦的
B. 家兔的
C. 病毒的
D. 细菌的
[填空题]纤维素在微生物纤维素酶的作用下转化为（）和（）。
[单项选择]棉纤维素及其伴生物的含量取决于棉纤维的（）。
A. 成熟程度
B. 长度
C. 生长期
D. 品种
[单项选择]分析一生物组织，发现其中含有蛋白质、核酸、葡萄糖、磷脂、水、无机盐、纤维素等物质，此组织最可能来自（）
A. 蜻蜓
B. 大肠杆菌
C. 人
D. 柳树
[单项选择]蛋白质的生物学价值表示蛋白质的（）。
A. 表现消化率
B. 真实消化率
C. 生物利用率
D. 净利用率
[判断题]淀粉、油脂、蛋白质和纤维素都属于高分子且通常是混合物。
