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[简答题]
根据我国现行的食品质量标准，0～6个月的婴儿奶粉中蛋白质的含量应为12%～18%。现有一种待测婴儿奶粉，请你尝试完成鉴定实验。
（1）实验目的
鉴定该待测婴儿奶粉蛋白质的含量是否符合质量标准。
（2）实验原理
蛋白质与（）试剂发生作用，产生紫色反应。
（3）材料用具
相同浓度的标准婴儿奶粉溶液和待测婴儿奶粉溶液、0.1g/mL的NaOH溶液、0.01g/mL的CuS04溶液、试管和滴管等。
（4）实验步骤
①取两支试管分别加人2mL的标准婴儿奶粉溶液（编号甲）和2mL的待测婴儿奶粉溶液（编号乙）。标准婴儿奶粉溶液在本实验中起（）作用。
②分别向两支试管中加人2mL的（）溶液，振荡，摇匀。
③再分别向两支试管中加人3～4滴（）溶液，振荡，摇匀，比较颜色的变化。
（5）结果预期（）。
[单项选择]根据我国《建筑法》的规定，工程监理人员发现工程设计不符合建筑工程质量标准或者合同约定的质量要求的，应当（）。
A. 要求设计单位立即改正
B. 报告施工单位要求设计单位改正
C. 报建设单位要求设计单位改正
D. 报告政府主管部门要求设计单位改正
[单项选择]7个月婴儿（）
A. 1000ml
B. 700ml
C. 660ml
D. 500ml
E. 300ml
[单项选择]5个月婴儿（）
A. 1000ml
B. 700ml
C. 660ml
D. 500ml
E. 300ml
[单项选择]3个月婴儿（）
A. 1000ml
B. 700ml
C. 660ml
D. 500ml
E. 300ml
[单项选择]通常情况下，婴儿添加辅助食品的时间为（）个月。
A. 2～4
B. 3～5
C. 4～6
D. 5～7
E. 7～9
[单项选择]一新生儿的母亲咨询有关喂养问题，母乳是婴儿（尤其是6个月以下婴儿）最适宜的食品，应大力提倡母乳喂养，宣传母乳喂养的优点。下列哪点不是其特点：（）
A. 母乳蛋白质总量较少，但含乳清蛋白多，且以M乳白蛋白为主
B. 母乳蛋白质的氨基酸比值合适，含游离氨基酸较多
C. 母乳中尚含有具抗感染的SIgA，乳铁蛋白及溶菌酶
D. 母乳中脂肪以饱和必需脂肪为多，有利于吸收
E. 母乳中乳糖含量多于牛奶，且以乙型乳糖为主
[单项选择]何种食品与谷类配伍食用，是谷类蛋白质互补的天然理想食品（）
A. 大豆
B. 其他豆类
C. 蔬菜
D. 水果
E. 以上都不对
[单项选择]3～4个月婴儿（）。
A. 开始添加谷类食品
B. 应完全断奶
C. 开始添加鱼肝油
D. 添加含铁丰富的食物
E. 开始使用强化铁的谷物
[简答题]设定副食中的蛋白质由动物性食品提供的蛋白质应占多少？
[单项选择]4个月的婴儿会（）
A. 说话
B. 爬行
C. 搭积木
D. 翻身
[单项选择]家长带5个月的婴儿进行营养咨询，提出以下各项辅助食品，您认为在该月龄应该添加哪一项为最合适（）
A. 菜肠、鱼肝油
B. 米糊、蛋黄
C. 粥、饼干
D. 软饭，肉糜
E. 蛋炒饭，苹果
[单项选择]11个月婴儿正常乳牙的颗数是（）
A. 3～5
B. 5～7
C. 7～9
D. 9～11
E. 11～13
[单项选择]4个月婴儿应开始添加的辅食是（）
A. 果汁
B. 鱼肝油
C. 蛋黄
D. 菜泥，稀粥
E. 馒头，饼干
[多项选择]12个月婴儿能够达到的指标是（）。
A. 自己能用杯喝水
B. 已能独走
C. 能叫出物品名字
D. 能表示同意与不同意
E. 穿衣能合作
