[简答题]电力用油中，酸性成分的来源是什么？反映油中酸性物质含量的指标有哪些？

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[简答题]运动时酸性物质的来源以及肌细胞内的缓冲作用？

[简答题]物质成分

[判断题]硅胶适合碱性成分的分离，氧化铝则适合酸性成分的分离。

[多项选择]固有酸度来源于牛乳中的（）等酸性物质。
A. 蛋白质
B. 柠檬酸盐
C. 碳酸盐
D. 磷酸盐

[判断题]电力用油选用环烷基石油比较好

[单项选择]从挥发油中分离酸性成分可用（）
A. 1％盐酸萃取法
B. 5％碳酸氢钠萃取法
C. 亚硫酸氢钠法
D. 水蒸气蒸馏法
E. 超临界流体萃取法

[简答题]我国电力用油质量标准目前有哪些？

[单项选择]酸性物质的酸性越强，则其（）
A. Ka大
B. pka大
C. Ka小
D. Kb大
E. pKb小

[简答题]对电力用油的特性要求主要有哪些？

[判断题]氯氧化钠虽说是酸性物质,但酸性很弱

[单项选择]一般酸性成分呈非解离状态、碱性成分呈解离状态的pl-／条件为（）
A. pH<3
B. pH>13
C. pH≈7
D. pH<7
E. PH>7

[简答题]何谓油质标准？电力用油的质量标准有哪些？

[判断题]蔬菜和水果中的酸味物质是有机酸，在人体内经代谢生成酸性物质，使体液相对呈弱酸性，所以称为酸性食品。

[单项选择]为提高药材中弱酸性成分的提取效率，可加入的是（）
A. 酸水
B. 碱水
C. 丙酮
D. 乙醇
E. 纯净水

[简答题]什么是生理性酸性物质？什么是生理性碱性物质？

[单项选择]下列物质酸性最强的是（）。
A. H₃PO₄
B. HNO₃
C. H₂CO₃
D. H₃BO₃

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