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[多项选择]根据食品营养强化目的不同，食品营养强化的种类有（）。
A. 营养素强化
B. 营养素的恢复
C. 营养素的标准化
D. 维生素化
E. 强化乳粉
[单项选择]食物中的营养素不包括（）
A. 碳水化合物
B. 维生素
C. 矿物质
D. 大头异黄酮
[单项选择]营养强化食品中，赖氨酸主要用于强化（）
A. 面粉
B. 乳制品
C. 固体饮料
D. 食盐
E. 酱油
[单项选择]食品营养强化剂的使用目的是（）
A. 改善食品品质
B. 增强食品功能
C. 增进食品色香味
D. 延长食品保质期
E. 弥补食品的营养缺陷
[单项选择]进行食品营养强化可以（）。
A. 弥补天然食物的营养缺陷
B. 预防营养过剩
C. 适应不同人群的健康需要
D. 治疗营养不良疾病
[简答题]什么是食品营养强化？食品营养强化可分为哪几类？
[简答题]在生物饵料营养强化中，有哪些因素影响营养强化的效果？
[单项选择]人类食物中毒的主要特点不包括（）
A. 有病因食物
B. 呈爆发性
C. 有传染性
[单项选择]营养强化中所添加的营养素称为强化剂，下列不属于强化剂的是（）。
A. 氨基酸
B. 维生素
C. 矿物质
D. 某些天然食品及其制品
E. 植物化学物
[单项选择]营养强化中所添加的营养素称为强化剂，下列哪项不属于强化剂（）。
A. 某些天然食品及其制品
B. 氨基酸
C. 矿物质
D. 维生素
E. 植物化学物
[单项选择]建立生态农业时巧设、增设食物链的目的不包括（）
A. 实现物质和能量的分层多级利用
B. 减轻环境污染、提高抵抗力稳定性
C. 加强生物防治，控制有害生物的危害
D. 食物链延长，消耗能量环节增多，系统总能量利用率降低
[单项选择]学员在学习和训练过程中遭受挫折时，教员应启发学员进行自我强化和自我肯定，主要目的是（）
A. 增强学员学习和训练的自信心
B. 增强其分析问题和解决问题的能力
C. 增强其防御心理
[单项选择]下列哪个不是营养支持的主要目的（）。
A. 维持正常代谢平衡
B. 治疗某些特殊疾病
C. 增加病人体重
D. 增强免疫能力
E. 保护和支持器官的结构和功能
[单项选择]建设生态农业时，巧设、增设食物链的目的不包括（）
A. 实现物质的分层次多级利用
B. 实现废物资源化，能量循环利用
C. 减轻污染，提高抵抗力稳定性
D. 加强生物防治，控制有害生物
[单项选择]急性胰腺炎强化扫描的主要目的是（）
A. 判断有无胰腺坏死灶及其范围，推断病变的程度
B. 观察胰腺与十二指肠的关系
C. 观察胰腺与肾前筋膜的关系
D. 观察胰腺与结肠肝曲及脾曲的关系
E. 观察胰腺与脾静脉的关系
