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[判断题]( )确定定价目标的目的是使客人接受产品价格。
A.正确
B.错误
[单选题]餐饮定价程序包括判断市场需要、确定定价目标( )等内容。
A.制定毛利率标准
B.制定净料率标准
C.确定计算程序
D.预测人工成本
[多选题] 企业定价目标主要有( )等。
A. 维持生存
B. 当期利润最大化
C. 市场占有率最大化
D. 产品质量最优化
E. 品牌美誉度
[单选题]美容师在与客人交谈时使用( )语气,易被客人接受。
A.商量式
B.命令式
C.反问式
D.肯定式
[单选题]确定产品定价目标,必须在保持产品( )和市场需求最佳适应性的基础上。
A.成本
B.价格
C.费用
D.税金
[单选题]通过定价刺激客人消费,以获得良好的经济效益的价格策略是( )策略。
A.市场占有
B.竞争价格
C.心理价格
D.刺激消费
[单选题]目标需要跟踪检查的首要目的在于？(跟踪检查的首要目的就是为了发现目标执行过程中的偏差，以便及时、适时地修正)
A.A、跟踪检查的首要目的就是为了发现目标执行过程中的偏差
B.B、跟踪检查的首要目的就是为了发现目标执行过程中的偏差，以便及时、适时地修正。
C.C、跟踪检查的首要目的就是为了执行目标。
D.D、跟踪检查的首要目的就是为了掌握进度。
[单选题]客人通过各种方式预先向饭店订房时，饭店根据客情，接受客人的预订要求，并以口头或书面形式予以确认，一般不要求客人预付订金，但规定客人必须于预订入住日的规定时限前到达，否则作为自动放弃预订。这类客房预订称为（ ）。
A. 保证类预订
B. 确认类预订
C. 等待类预订
D. 核定预订
