更多"[判断题]根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 148"的相关试题:
[多选题]根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)，食品生产企业厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区，并采取有效分离或分隔。通常可划分为（）。
A.清洁作业区
B.准清洁作业区
C.一般作业区
D.休息区建造
[判断题]根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)，清洁剂、消毒剂、杀虫剂等物质应与原料、成品、包装材料等分离放置。
A.正确
B.错误
[判断题]食品生产企业应当确保其生产活动符合相应的食品安全标准，如《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)。
A.正确
B.错误
[判断题]食品生产企业应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂。
A.正确
B.错误
[单选题]某食品生产企业发现其产品使用的食品添加剂超出《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)的范围要求，该企业召回这些产品后应当采取（）措施。
A.重新包装上市
B.作为原料生产其他品类产品
C.无害化处理、销毁
D.内部食堂使用
[判断题]国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企业适用，并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。
A.正确
B.错误
[单选题]食品生产通用卫生规范是要防止食品生产过程带来的（）的污染。
A.生物
B.化学
C.物理
D.以上都对
[单选题]根据《食品卫生法》规定，下列选区项中可以从事食品生产经营的人员是（ ）患者。
A.痢疾、伤寒
B.病毒性肝炎
C.日光性皮炎
D.活动性肺结核
[单选题]对违反《食品卫生法》第八条“食品经营过程必须符合卫生要求”的行为，根据《食品卫
生法》第四十一条的规定，给予警告，并处以( )以下的罚款。
A.4000 元
B.10000 元
C. 5000 元
D.1000 元
[判断题]食品生产企业厂房和车间的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求，避免食品生产中发生交叉污染。
A.正确
B.错误
[判断题]根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业应当根据风险分级结果，改进和提高生产控制水平，加强落实食品安全主体责任。
A.正确
B.错误
[判断题]清洁生产是指食品行业的企业必须注意生产环节的卫生清洁工作，以保证为顾客提供安全卫生的食品。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]某县卫生行政部门所属的食品卫生监督站，执行《食品卫生法》授权的
食品卫生监督职权时，侵犯某酒店的合法权益造成损害的，谁为赔偿义
A.A食品卫生监督站
B.B某县卫生行政部门
C.C某县卫生行政部门的上一级主管
部门
D.D某县人民政府
[单选题]某县卫生行政部门所属的食品卫生监督站，执行《食品卫生法》授权的食品卫生监督职权时，侵犯某酒店的合法权益造成损害的，谁为赔偿义
A.A食品卫生监督站
B.B某县卫生行政部门
C.C某县卫生行政部门的上一级主管部门
D.D某县人民政府
[判断题]食品生产企业应根据食品生产不同岗位的实际需求，制定和实施食品安全年度培训计划并进行考核，做好培训记录。
A.正确
B.错误
[单选题]餐车工作人员必须熟悉食品贮存卫生管理制度和各类食品储藏的基本要求，禁止生产经营的食品不得上车入库，发现（ ）、超过保质期的食品，应及时处理并做好登记
A.漏气
B.涨袋
C.过期
D.腐败变质
