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[多选题]鸡蛋加热煮熟后,可以破坏( )等对人体不利的物质
A.胆固醇
B.抗生物素蛋白
C.卵黄高磷蛋白
D.抗胰蛋白酶
[判断题]
高压以下机组发电蒸汽基本流程:水在锅炉中被加热成蒸汽,经过加热器进一步加热后变成过热的蒸汽,再通过主蒸汽管道进入汽轮机。由于蒸汽不断膨胀,高速流动的蒸汽推动汽轮机的叶片转动从而带动发电机。判断
A.正确
B.错误
[判断题]在野外没有食品时,蝗虫烧烤或煮熟后可以直接食用。( )
A.正确
B.错误
[判断题]也门为了保护其对咖啡的垄断,规定咖啡只有在煮熟后才能出口,防止发芽。(判断题)
A.正确
B.错误
[单选题]新生儿头部已形成乳痂,可用煮熟后晾凉的( )闷 24小时,再用棉棒轻轻擦拭。
A.食用动物油
B.食用植物油
C.肥皂水
D.水
[判断题]>钢锭的夹杂缺陷经过加热及轧制能得到消除。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题](B737ng)为什么进入伺服系统的燃油要经过加热
A. 加热膨胀，给燃油加压
B.加热防结冰
C.和液压油进行热交换后，燃油加热以防结冰阻塞伺服系统
D. 和液压油进行热交换后，液压油加热以防结冰阻塞伺服系统
[单选题](B737ng)进入伺服系统的燃油要经过加热，目的是
A. 加热膨胀，给燃油加压
B.加热防结冰
C.和液压油进行热交换后，燃油加热以防结冰阻塞伺服系统
D. 和液压油进行热交换后，液压油加热以防结冰阻塞伺服系统
[多选题]( )809加热不足的大豆饼含有（）抗营养因子。
A.抗胰蛋白酶
B.凝集素
C.皂角
D.芥子酶
[单选题]空气经过空气加热器被加热使，空气温度升高，空气的含湿量（ ）。
A.增加
B.下降
C.为零
D.不变
[单选题]钎焊是利用熔点比被焊材料的熔点( )的金属材料做为钎料，经过加热使钎料熔化
A.高
B.低
C.一样
D.无要求
[单选题]用煮发的方法发料,加热必须适度、适时,既不能用( ),也不能长时间加热防原料外层皮开肉烂,而内部却仍未发透。
A.中火
B.急火
C.小火
D.旺火
