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[判断题]在称量瓶的使用中要注意，盖紧磨口塞后，若打不开塞时，不要用火烘烤瓶塞。
A.正确
B.错误
[单选题]中包最长烘烤时间（开始烘烤至开浇时间）≤（ ）min，烘烤超时必须更换中包
A.320
B.360
C.400
D.420
[判断题]免烘烤的浸入式水口不需烘烤直接可用
A.正确
B.错误
[判断题]烘烤钢包要根据衬砖的性能来制订合理的烘烤制度。
A.正确
B.错误
[单选题]水口烘烤状况，保证水口碗通红，水口烘烤温度（ ）℃左右。
A.600
B.800
C.1000
D.1200
[单选题]免烘烤水口必须离线烘烤（ ）钟以烘干水分后再进行快换
A.5-10
B.10分钟以上
C.20分钟以上
D.无要求
[判断题]易氧化的合金应采用高温烘烤，不易氧化的合金应采用低温烘烤。
A.正确
B.错误
[判断题]砌筑完待烤罐，必须自然干燥48h，烘烤时先小火烘烤
A.正确
B.错误
[判断题]烘烤盛钢桶，要根据所用耐火材料的材质和性能来制定合理的烘烤曲线。
A.正确
B.错误
[判断题]烘烤盛钢桶，要根据所用耐火材料的材质和性能来制定合理的烘烤时间。
A.正确
B.错误
[单选题]碳粉是在干燥坑中烘烤干燥的，烘烤温度100～250℃，时间( )
A.≥2小时
B.≥3小时
C.≥4小时
[判断题]( )一般情况下,烘烤有馅料的双皮排时,烘烤时间要相对长一些。
A.正确
B.错误
[多选题]称量合金时含（）不放入烘烤斗烘烤，即最后称量，留在汇总斗内
A.铝合金
B.碳粉
C.氮化硅铁
D.金属Mn
[单选题]如果面包面团不经过最后醒发就立即进行烘烤,烘烤出来的面包一般不会是( )。
A.体积小,内部组织粗糙,颗粒紧密
B.体积小,内部组织疏松,顶部形成硬壳
C.体积大,内部组织细密,顶部形成硬壳
D.体积大,内部组织疏松、柔软
[判断题]新买来的滴定管或容量瓶等的磨口塞漏水，可以自己进行磨口配合。
A.正确
B.错误
