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[单选题]《铁路运营食品安全管理办法》第四条，铁路食品安全监督机构按照食品安全法律、行政法规、部门规章以及有关标准、要求、规范对铁路运营中的食品流通、餐饮服务等进行许可和监管，采取《食品安全法》第七十七条规定的措施，对铁路运营中的食品经营者违反《食品安全法》规定的行为进行（ ）。
A.行政处罚
B.经济处罚
C.严格考核
D.刑事拘留
[单选题]《铁路运营食品安全管理办法》第六条，食品运输经营者发现可能受污染的食品，应当及时采取控制措施，并及时报告铁路（ ）。
A.食品安全监督机构
B.食品生产部门
C.有关部门
D.车站
[多选题]按照《污染源自动监控设施现场监督检查办法》对污染源自动监控设施进行现场监督检查，除了检查排污口规范化情况、自动监控设施相关资质、证书、标志的有效性，还应当重点检查以下内容（）。
A.污染源自动监控设施现场端建设规范化情况
B.污染源自动监控设施变更情况
C.污染源自动监控设施运行状况
D.污染源自动监控设施运行、维护、检修、校准校验记录
[单选题]食品污染可分为（ ）、化学性污染和放射性污染。
A.细菌性污染
B.寄生虫性污染
C.生物性污染
D.霉菌性污染
[单选题]食品污染的来源有生物性污染.物理性污染和( )。
A.细菌性污染
B.病毒性污染
C.病原性污染
D.化学性污染
[填空题]食品污染的种类有( ).化学性污染和物理性污染三大类。
[判断题]根据《上海市扬尘污染防治管理办法》，有关单位或者个人不按照本办法规定采取有效防尘措施的，有关管理部门应当责令限期改正，市环保局可以定期向社会公布违法名单。
A.正确
B.错误
[单选题]防止食品霉变是防止食品污染的最根本( )。
A.措施
B.手段
C.办法
D.防范
[判断题]食品污染可以分为生物性、化学性和物理性污染。
A.正确
B.错误
[多选题]国家建立农用地分类管理制度。按照土壤污染程度和相关标准，将农用地划分为（）。
A.优先保护类
B.安全利用类
C.严格管控类
D.可开发利用类
[单选题]国家建立食品安全（），对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。
A.风险监测制度
B.监督制度
C.抽检制度
D.检查制度
[单选题]《食品安全法》第一百五十条食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康（ ）的事故。
A.有危害或者可能有危害
B.有危害
C.可能有危害
D.存在危害
[判断题]钢常用的分类办法主要按照用途、化学成分、质量和金相组织四种进行分类。( )
A.正确
B.错误
