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[判断题]稻壳不用求大汽冲蒸40分钟以上。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]清蒸稻壳穿汽后大汽冲蒸40分钟以上,感官要求无异杂味,无生稻壳味。 ( )
A.正确
B.错误
[填空题]清蒸稻壳穿汽后大汽冲蒸40分钟以上,感官要求( ),( )。
[单选题]各轮次酒使用的稻壳要穿汽后大汽冲蒸( )分钟以上,感官要求无异杂味。
A. 60
B. 50
C. 40
D. 30
[判断题]稻壳进入生产现场未经处理前,在堆放处标明“稻壳”字样;经冲蒸处理后另行堆置,并标明“熟稻壳”字样,以上标识由当班班长管理监控。( )
A.正确
B.错误
[判断题]增加精馏塔塔压汽相的密度增大汽相量减少可以处理更多的料液而不会造成液泛。
A.正确
B.错误
[单选题]稻壳验收对( )严格要求。
A.水分
B.色泽度
C.籽粒完整度
D.存放时间
[单选题]稻壳使用按照( )的原则。
A.先进先出
B.先进后出
C.后进先出
D.随意使用
