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[单选题]餐饮服务经营应符合食品安全要求。熟食品加工应做到即时制作、烧熟煮透，食品中心温度应达到（ ）度以上。
A.60
B.70
C.80
D.90
[单选题]熟食品加工应做到即时制作、 烧熟煮透，食品中心温度应达到 （ ）品以上。
A.60
B.70
C.80
D.50
[判断题]在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品应当在高于60℃或低于8℃的条件下存放
A.正确
B.错误
[单选题]在烹饪后至食用前需要较长时间超过2小时存放的食品应当在高于（ ）或低于（ ）的条件下存放
A.60度8度
B.61度9度
C.70度10度
D.71度11度
[单选题]聚乙烯管材存放时间不宜太长,管材和管件的推荐存放时间不宜超过( )。
A.均为2年
B.1年和2年
C.无限制
D.均为4年
[单选题]备用的良好轮对存放时间超过( )时,不准使用。
A.4个月
B.5个月
C.6个月
D.10个月
[单选题]19.块状生石灰存放时间不宜超过多长时间（）
A.A、一个月
B.B、三个月
C.C、六个月
D.D、十二个月
[单选题]5.块状生石灰存放时间不宜超过多长时间（）
A.A、一个月
B.B、三个月
C.C、六个月
D.D、十二个月
[单选题]存放于设备中的高风险物料，存放时间不得超过（）小时。超过２４小时，必须冷却处理或从设备中放出
A.24
B.15
C.48
D.20
[单选题]经营热藏快餐盒饭的，无温控存放条件的，存放时间不得超过（ ）小时。
A.1
B.2
C.3
D.4
[判断题]SF6气体钢瓶在库中存放时间超过半年以上者，使用前既不用抽查，也不用化验。
A.正确
B.错误
[单选题]存放时间超过（ ）年的钢丝绳，在悬挂前必须再进行性能检测，合格后方可使用。
A.半
B.1
C.2
[判断题]CRH2型动车组无外部电源（DC110V）供电时，回送时间不超过2小时，超过2小时则限速120 km/h。
A.正确
B.错误
[判断题]盒饭容器外表面应加贴生产时间（时间要标注到年、月、日、时、分）、保质期限，存放时间不得超过4小时
A.正确
B.错误
[判断题]2.48客运驾驶人日间连续驾驶不得超过4小时，夜间连续驾驶不得超过2小时，每次停车休息时间不少于20分钟。
A.正确
B.错误
[判断题]正在发生的面积超过1000平方米、时间超过2小时的火灾,消防支队指挥中心每半小时电话向总队指挥中心报告火灾扑救情况。( )
A.正确
B.错误
[判断题]正在发生的面积超过1000平方米、时间超过2小时的火灾，消防支队指挥中心每1小时电话向总队指挥中心报告火灾扑救情况。（ ）
A.正确
B.错误
