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[判断题]细菌性痢疾患者应进食高蛋白、高纤维素、高热量易消化的清淡饮食。（）
[单项选择]呼吸衰竭患者给予充足热量及高蛋白、易消化、少刺激、富维生素饮食的主要目的是（）
A. 提高机体免疫力
B. 提高血浆胶体渗透压
C. 消除水肿
D. 改善肺功能
E. 防止产生负氮平衡
[单项选择]患者，男，脑出血后1个月，患者可自己拿勺子进食，但需要别人把餐具及食物准备好，进食时间较长，小便偶尔有尿失禁，穿脱衣服时自己可完成一半，另一半需要别人帮助。该患者用Barthel指数评估，小便控制项评分为多少分（）
A. 20分
B. 15分
C. 10分
D. 5分
E. 0分
[单项选择][复合型非选择题]患者，男，脑出血后1个月，患者可自己拿勺子进食，但需要别人把餐具及食物准备好，进食时间较长，小便偶尔有尿失禁，穿脱衣服时自己可完成一半，另一半需要别人帮助。该患者用Barthel指数评估，小便控制项评分为多少分（）
A. 20分
B. 15分
C. 10分
D. 5分
E. 0分
[判断题]溃疡性结肠炎的饮食应以易消化，少刺激，低渣为主，可适量进食牛奶及乳制品，补充维生素。
[单项选择]下列肉类中蛋白质最易消化的是（）
A. 猪肉
B. 羊肉
C. 鱼肉
D. 牛肉
[单项选择]下列选项中动物性原料最易消化的是（）。
A. 鱼肉
B. 鸡肉
C. 牛肉
D. 猪肉
[单项选择]高蛋白膳食每天的蛋白质供应量是（）。
A. 20g
B. 40～60g
C. 100～120g
D. 150～180g
E. 200g
