[多项选择]筵席的组合艺术主要表现在（）上。
A. 触觉艺术
B. 造型艺术
C. 味觉艺术
D. 色彩艺术
E. 意境艺术

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[名词解释]筵席：

[判断题]组合盆栽就是插花艺术。

[多项选择]个别性差异主要表此刻（）
A. 智力类型差异
B. 智力水平差异
C. 知识结构差异
D. 性格差异
E. 兴趣差异

[多项选择]信息策划障碍主要表此刻（）
A. 信息译码不准确
B. 抒发能力不强
C. 信息传递不全
D. 信息传递违时

[多项选择]艺术作品由哪些层次组合而成（）
A. 艺术风格
B. 艺术典型
C. 艺术意蕴
D. 艺术语言
E. 艺术形象

[多项选择]口腔的病理变化，主要表有（）
A. 颜色
B. 湿度
C. 气味
D. 形状

[多项选择]人的行为风格差异主要表此刻（）
A. 分析型
B. 推动型
C. 表现型
D. 温和型

[单项选择]我国的正式筵席是（）
A. 宴会席
B. 便餐席
C. 酒会席
D. 茶会席

[名词解释]组合

[多项选择]人的个性的多样性主要表此刻（）
A. 表现形式多样性
B. 发展方式多样性
C. 发展目的的统一性
D. 发展速度多样性

[简答题]

假如一桌筵席菜点销售价格为1280元，销售毛利率为54%，试求这桌筵席的成本是多少？成本率又是多少？如果将该筵席的售价提高到1500元，那么销售毛利率提高了几个百分点？

[简答题]假如一桌高档筵席菜点，销售价格为3000元，成本率为42%，试求这桌筵席的成本是多少？销售毛利率是多少？

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