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[单选题]油品中混入水分,会使油品 ( ),加速油品老化变质。
A. 乳化 15
B. 闪点降低
C. 凝固点降低
D. 诱导期缩短
[判断题]油品在储运或使用过程中,温度的变化不影响油品氧化。( )
A.正确
B.错误
[简答题]何谓油品的抗氧化剂？抗氧化剂为什么能减缓油品的氧化？
[判断题]油品中的重组分大量挥发会使油品变质。
A.正确
B.错误
[填空题]油品氧化后的产物有酸性氧化物，如（）、（），和中性氧化物,如（）。
[多选题]油品氧化后的产物有酸性氧化物，如( )、( )，和中性氧化物,如醇、酯、醛、酮、胶质和沥青质等。
A.羰酸
B.羟基酸及酚类
C.苯环
D.羧基及酚类
[简答题]新旧废润滑之混合后，会氧化变质，故不能混用。（）
[单选题]茶叶的水分含量在( )左右时,可以有效的阻止脂质的氧化变质。
A.1%
B.3%
C.6%
D.8%
[判断题]在一定的外界条件下，油品抵抗氧化作用的能力称为其抗氧化安定性。 （ ）
A.正确
B.错误
[单选题]在一定的外界条件下，油品抵抗氧化作用的能力称为其（ ）。
A.抗氧化
B.安定性
C.抗氧化安定性
D.酸化安定性
[单选题]随着油品的氧化,其酸值、水分含量和杂质含量有如下变化()。
A.增高
B.减少
C.不变
[单选题]油品本身的氧化安定性好坏取决于 ( ) 含量的多少。
A.烷烃
B.环烷烃
C.芳香烃
D.烯烃
[单选题]改善油品( )的添加剂在使用过程中会逐渐消耗变质.
A.使用
B.粘度
C.性质
D.性能
[填空题]如果将油品预先加热到很高温度,然后使之与空气接触,则无需引火,油品即可能因剧烈的氧化而产生火焰,自行燃烧,这就是油品的自燃。能发生自燃的最低油温,称为( )。
[简答题]如果将油品预先加热到很高温度,然后使之与空气接触,则无需引火,油品即可能因剧 烈的氧化而产生火焰,自行燃烧,这就是油品的自燃。能发生自燃的最低油温,称为____。
[判断题]通过检测密度,就可判别油品储运过程中是否产生混油或变质。( )
A.正确
B.错误
[填空题]抗氧化剂可以增加（）减缓（），延长油品的（）。
