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[简答题]测定脂肪时常用的提取剂有哪些?各自的特点如何?测定一般食品(结合态脂肪少)的脂肪含量用什么方法?测定乳及乳制品中脂肪含量用什么方法?对于含磷脂较多的鱼、贝、肉、蛋等,测定其脂肪含量用什么方法?
[简答题]分析食品中脂肪测定提取剂的种类及各自的特点。
[单项选择]天然药物化学成分提取最常用的提取方法是()
A. 水蒸气蒸馏法
B. 升华法
C. 超临界流体萃取法
D. 溶剂法
E. 吸附法
[单项选择]提取蛋白质常用的方法是()
A. 酸碱法
B. 水醇法
C. 醇醚法
D. 活性炭
E. 盐析法
[单项选择]提取酸碱滴定法测定生物碱盐类药物含量时,最常用的有机溶剂(提取剂)为()
A. 乙醚
B. 苯
C. 乙醇
D. 二甲苯
E. 氯仿
[单项选择]乙醚、石油醚这两种溶剂提取脂肪的种类是()。
A. 游离态脂
B. 结合态脂
C. 磷脂
D. 所有脂类
[单项选择]煎煮提取法常用的溶剂是()。
A. 甲醇
B. 丙酮
C. 乙酸乙酯
D. 氯仿
E. 水
[单项选择]用于挥发油提取的常用方法是()
A. 水蒸气蒸馏法
B. 吸附柱色谱法
C. 煎煮法
D. UV光谱法
E. 气相色谱-质谱联用法
[单项选择]溶剂提取常用的提取方法错误的是()
A. 煎煮法
B. 大孔树脂吸附分离技术
C. 浸渍法
D. 热熔法
E. 渗漉法
[单项选择]从中药水提取液中提取单糖苷常用()
A. 乙醚
B. 正丁醇
C. 乙酸乙酯
D. 丙酮
E. 氯仿
[单项选择]皂苷经甲醇提取后常用何种溶剂来沉淀析出皂苷()
A. 三氯甲烷
B. 乙醚
C. 石油醚
D. 正丁醇
E. 二硫化碳
[单项选择]提取皂苷常用溶剂是()
A. 甲醇
B. 乙醇
C. 丙酮
D. 三氯甲烷
E. 正丁醇
[单项选择]提取生物碱常用方法是()
A. 酸碱法
B. 水醇法
C. 醇醚法
D. 活性炭
E. 盐析法
[单项选择]中药挥发油提取常用的方法是()
A. 浸渍法
B. 水蒸气蒸馏法
C. 超临界流体萃取法
D. 回流提取法
E. 连续回流提取法
[单项选择]常用消毒剂是()
A. CaCl2
B. Ca(OH)2
C. Ca(OCl)Cl
D. Al2(SO4)3
E. Al(OH)3