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[单项选择]敏感性皮肤应多食用（）食物。
A. 高植物纤维素
B. 高碳水化合物
C. 高脂肪
D. 高蛋白
[单项选择]胆石症患者营养治疗时应多选富含维生素K的食物，如（）
A. 猪肝、鸡蛋黄
B. 肥肉、蟹黄
C. 猪肾、鱼籽
D. 咸鸭蛋、松花蛋
E. 豆制品、谷类
[单项选择]中小学生应多吃富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋等。这是因为蛋白质（）。
A. 是构成细胞的基本物质
B. 不需经过消化就能被吸收
C. 在胃内完全被分解为氨基酸
D. 是人体最主要的供能物质
[单项选择]豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值，是因为豆类食物中富含（）
A. 蛋氨酸
B. 赖氨酸
C. 苏氨酸
D. 色氨酸
E. 亮氨酸
[单项选择]豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含（）
A. 蛋氨酸
B. 赖氨酸
C. 苏氨酸
D. 色氨酸
E. 亮氨酸
[单项选择]食用核酸丰富的食品时，应同时食用富含（）以保证有效成分的吸收。
A. 必需脂肪酸食物
B. 蛋白质食物
C. 维生素食物
D. 饱和脂肪酸食物
[单项选择]日常食物中富含钙的食物是（）
A. 牛奶
B. 鱼肝油
C. 骨头汤
D. 蛋黄
E. 大米
[单项选择]半乳糖血症患者可食用的食物为（）
A. 母乳
B. 牛奶
C. 奶粉
D. 豆浆
E. 奶糕
[单项选择]最适宜肝炎患者食用的食物为（）
A. 酒
B. 豆腐
C. 辣椒
D. 咖喱牛肉
E. 孜然牛肉
